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Panacota de berries

( 4 personas)



600 cc de crema de leche, 4 huevos, 3 yemas, 100 grs. de azúcar, 4 hojas colapez, 100 grs. de frambuesas, 100 grs. de arándanos, 100 grs. de frutillas, 160 cc de salsa de frambuesa.




Mezclar la crema, los huevos, las yemas, el azúcar y el colapez previamente hidratado.

Colocar en moldes individuales junto con un fruto de cada uno.

Llevar a horno medio bajo en baño María durante 1 hora o hasta que estén firmes.


Servir acompañado de los frutos restantes y de la salsa.


Por Daniel Galaz
jueves, 05 de abril de 2012 13:30
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