- 200 cc de crema de leche
- 150 cc de pulpa de frutos del bosque
- 10 gramos de jalea sin sabor
- 100 gramos de azúcar
- 4 claras de huevo
- Polvo de arándano
- Frutillas
- Arándanos
- Fisalis (golden berry)
Poner la crema en un bol y batirla hasta que logre una consistencia firme; agregar la pulpa y reservar.
En otro bol poner las claras y batir a nieve junto con el azúcar; reservar.
Disolver la jalea y reservar.
Incorporar las claras a la crema de frutos rojos. Añadir la jalea, mezclar bien, dividir en cuatro moldes y refrigerar.
Servir acompañado de frutos del bosque y polvo de arándanos.
