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Santiago: Viernes 10 de mayo del 2024 | Actualizado 16:20
Nuestra gastronomía criolla es un arte como dicen los grandes maestros que nos hace cantar, bailar, enamorar, amar, besar, llorar y por qué no, también hablar.
El 31 de octubre de todos los años, el día en que en el mundo celebran Halloween, nosotros festejamos el Día de la Canción Criolla.
En la fecha, los compositores e intérpretes se juntan en torno a mesas democráticas en las que, junto con las canciones más emotivas del cancionero peruano, se entonan aires precursores de nuestro acervo. Se recuerda a los compositores próceres del criollismo y se brinda con entusiasmo cotidiano.
La conmemoración no admite recortes de ninguna naturaleza. El festejo es total.
En estos días Lima está de fiesta, la canción criolla se viste de gala, las guapas limeñas lucen su belleza y gracia sin par. Las cuerdas de las guitarras trinan y los criollos corazones vibran al son de los alegres arcodes de la canción popular.
Así es mi Lima criolla, alegre y jaranera, la tierra tres veces coronada donde nació la marinera, que con cajón y repique en los barrios del Rímac, antaño le dieron colorido. Montes y Manrique padres del criollismo están presentes.
Cocinar es compartir, disfrutar, divertirse y pasarlo bien en familia y con los amigos.
Los invito a celebrar, Óscar Gómez, chef ejecutivo del restorán Astoria.
