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Crema dulce de leche con avellanas

29 de Noviembre de 2012 | 08:08 | Por Juan Pablo Valdivia
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4 yemas, 200 cc. de crema, 200 cc. de manjar, 5 gr. de azúcar, 5 cc. de vainilla, avellanas tostadas.




Batir la yema con el azúcar a punto ruban. En otro bol batir la crema con un poco de azúcar a punto de chantilly.

Licuar el manjar con un poco de leche. Incorporar de manera envolvente al manjar la yema batida con el azúcar y la vainilla. Echar en la mezcla, nuevamente de manera envolvente, la crema.

Servir en copas y refrigerar. Luego decorar con avellanas tostadas.
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