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Tártaro de atún

(4 porciones)

27 de Junio de 2014 | 08:22 | Por José Antonio Menares
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600 grs. de lomo de atún fresco, 20 grs. de alcaparras, 20 grs. de anchoas, 1 1/2 tomate, aceite de oliva, limón, sal y pimienta.





Picar el atún en cubos de 1 x 1 cm, reservar.

Cortar finamente las anchoas y las alcaparras junto con el tomate, mezclar con el atún.

Aliñar con el limón, aceite de oliva y salpimentar.
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