SANTIAGO.- San Valentín, el Día del Amor o el Día de los Enamorados, como prefieras llamarlo, está a la vuelta de la esquina y a estas alturas ya deberías tener claro qué harás con tu media naranja para celebrar la festividad.
Puedes comenzar el día con un picnic, continuar la tarde con algo dulce, cenar a la francesa y terminar la noche con un refrescante cóctel. ¡Un día redondo!
Aquí algunas alternativas para pasar un 14 de febrero inolvidable.
Clementina, comenzar con un brunch
Árboles, viento refrescante, un poco de sol y todo eso acompañado de un brunch. No está nada de mal para comenzar a celebrar el 14 de febrero. En Clementina, de lunes a sábado tienen un brunch hasta las 12:30, que incluye un huevo al horno, fruta o yogurt, jugo, té o café, un dulce del día, tostadas, mantequilla y mermelada por $6.900.
Para quienes no quieren o no pueden llegar tan temprano, también está la opción de almorzar en el lugar desde las 13:00 hasta las 15:30. Ahí se pueden encontrar platos como quiche, que cambia diariamente; ensaladas, como la de salmón; u otros más elaborados, como el papillote de pollo con verduras y salsa de coco.
Y si no puede llegar al almuerzo, en la tarde sigue su pastelería abierta con cheesecake, cheesebrownie, barras de avena o mousse de chocolate, entre otros.
¿Cómo funciona el sistema de Clementina? Después de hacer el pedido, se pide prestada una mantita en el mismo local para ir a sentarse a la plaza que queda justo al lado de la cafetería y tener un picnic urbano.
Los Conquistadores 2242, Providencia. 222316832.Etienne Marcel, té al son francés
En Etienne Marcel, salón de té especializado en repostería francesa, tendrán una tarde parisina. Para este 14 de febrero prepararon un menú para dos que incluye una tetera, un postre para compartir, más un jugo natural a $7.500. Todo eso irá acompañado por una cantante que interpretará clásicos de franceses como Edith Piaf o Charles Aznavour.
También está la opción de comprar en su pastelería productos como Le Fraisier, uno de los clásicos de la pastelería francesa a base de frutilla y mousseline de vainilla, o el macaron Grande Marie Antoinette de frambuesas frescas con la posibilidad de escribir un mensaje personal. También tendrán una caja de 15 macarons con un sabor especial de Lychee -Rosa con un corazón o también un pack de una caja de macarons y rosas.
Todos los pedidos se pueden hacer a través de su sitio web o también los pueden encontrar en su stand en Parque Arauco, donde solo tienen productos para llevar.
Teniente Compton 203, Ñuñoa. 998841672.
La Brasserie, comida a la francesa
Bajo el mando del chef Franck Dieudonné, La Brasserie tendrá un menú de cuatro tiempos, que estará disponible para el almuerzo y la cena por $23.500 (por persona).
El menú contempla un aperitivo Goujères, que son bocados de masa choux (ligera y esponjosa) elaborados con queso gruyere, tradicionales de la ciudad francesa de Dijon, acompañado de un Champagne. De entrada un salmón ahumado en blinis y crema ácida, maridado con un Gewurztraminer. De fondo unos raviolis de carne asada con crema de trufa acompañado de un Bordeaux. Y para finalizar dulcemente, una torta casera de chocolate blanco y frutos del bosque con un té o café.
Para quienes no quieran este menú, La Brasserie tendrá sus platos habituales que incluyen además opciones vegetarianas. Se recomienda reservar para ese día.
Guardia Vieja 181 local 4, Providencia. 232238468.Polluelo amarillo, coctel para cerrar la noche
Polluelo Amarillo es un pequeño lugar con mucha onda. Tiene una terraza, unas pocas mesas, un ambiente íntimo y relajado, ideal para cerrar la noche acompañado de una buena coctelería.
Para su carta de verano crearon nuevos cócteles para refrescar, entre ellos el Trump (blanco de verano) preparado con sauvignon blanc, Finlandia Tangerine, aguamiel de chirimoya, soda y Bitter Orange ($3.900); y también el Ais Tí con Gin Bombay, ice tea de earl grey, pomelo exprimido y tónica con garnish de amapola y pepino ($5.200).
Además, en este bar tienen comida finger food, es decir, de preferencia todo se come con la mano.
Entre sus nuevos platos puede encontrar las Mini blue cheese burgers 4u, que son hamburguesitas caseras con queso azul y pera ($5.500) o su quesadilla con chorizo rojo, y manzana caramelizada ($6.000).
General Flores 47, Providencia, Región Metropolitana. 228804480.
