SANTIAGO.- Privilegiada vista de Santiago, jardines escondidos y los cerros de Valparaíso son algunas de las alternativas de terrazas para disfrutar las cálidas tardes de este verano.
Aquí te presentamos cinco opciones. ¿Conoces alguna otra? ¡Recomiéndala en la caja de comentarios de más abajo!
Sabor y aroma, para el almuerzo
En Sabor y Aroma se reúne la comida japonesa y peruana, en un solo y lujoso lugar. Este gran restaurante tiene una terraza envidiable con una de las mejores vistas de Santiago y su cordillera. Acá se lucen con platos peruanos, como la degustación de cebiches, un tiradito amado, pero también destaca su lado japonés con makis, nigiris y sashimis.
Pero sin duda, si se tiene la oportunidad, la recomendación es sentarse en el tepanyaki y dejarse sorprender por las preparaciones de la plancha caliente.
Para tomar destaca su cóctel estrella de este verano, el Afrodita –pisco macerado en remolacha, jugo naranja, jugo limón, Drambuie, sirope de hierba luisa- o el Bulleit sour, que lleva whisky , bourbon, jugo limón, naranja, hierba luisa y limoncello.
Av. Raúl Labbé 12.559, Lo Barnechea. 232643715.Verso Restaurante, con vista al mar
Este es uno de los nuevos lujos del Cerro Florida en Valparaíso. Ubicado en el Verso Hotel, el chef César Sierra se luce con una carta de autor donde priman los productos estacionales, y los pescados y mariscos recién sacados del mar.
Modernos montajes y técnicas de cocción son parte de los atractivos que se puede encontrar en la nueva carta del restaurante que se estrenará a partir de este lunes. Entre las novedades que tendrá el chef es un pescado del día con ñoquis de camote y betarraga, acompañado de salsa de albahaca y choritos.
La coctelería también toma protagonismo con cócteles de autor y todo esto se puede gozar en la terraza con una vista panorámica tanto a los cerros como al mar.
Mena 665, Cerro Florida. 224957744.
Café Cortaderas, un buen café y el atardecer
Cortaderas debe tener una de las terrazas más concurridas de una cafetería. Su ubicación es impagable, justo al frente del parque Pocuro, donde se ve a los más deportistas trotar día y noche.
Abrió hace más de un año y desde el comienzo se destacó por su café de especialidad, donde se preocupan de la trazabilidad del grano desde la cosecha hasta la preparación en el local. Los más entendidos se pondrán felices al saber que tienen la opción de cafés filtrado, que pueden ser tomados tanto fríos como calientes.
Y además han desarrollado una pastelería propia con cheesecakes y tortas, teniendo alternativas sin azúcar, sin lácteos y para celiacos.
Ahora que el calor se ha apoderado del tiempo tienen distintas variedades de ensaladas como con salmón, jamón serrano, queso azul y queso de cabra, entre otras.
Pocuro 2869, Providencia. 224002843.Tío Tomate, pizzas al instante
En este restaurante las estrellas son las pizzas. Tiene una carta con una amplia variedad de pizzas, entre las más pedidas está la con carne mechada, queso azul y palta. Además brilla la boloñesa con carne mechada, cebolla caramelizada y aceite de cilantro. Y no se puede dejar de pedir la especialidad de la casa: la pizza Tío Tomate con jamón serrano, rúcula y tomate.
Además de tener una tentadora carta se destacan por la rapidez en que llegan a la mesa demorándose no más de 10 minutos, ideal para los comensales con hambre.
Su terraza es otro de los atractivos de este local, al que sin duda hay que llegar temprano para poder encontrar una mesa, ya que es por orden de llegada y las reservas solo son para el interior del restaurante. Y ojo que acaban de inaugurar un local en el Barrio Italia (Av. Italia 975) y además tienen uno en Maitencillo y Cachagua.
Paseo El Mañío 1620, Vitacura. 229860553.
Jardín Secreto, el escondite del Europeo
Esta es la nueva joya que inauguró Europeo. Consiste en un bar con un atractivo jardín detrás del restaurante, donde todos los miércoles a las 20:00 se bajan las luces, se abren las cortinas y empieza la fiesta. La propuesta gastronómica está a cargo del chef Francisco Mandiola, quien tendrá platos como los "locos y pan", el "tartare hecho hamburguesa y lechuga" o "sándwich al vapor con cerdo y lechuga picante". Como siempre predominarán los productos de temporada, frescos y de todas partes de Chile.
Para los que no quieren trasnochar también funciona en el día con una atractiva carta y además tienen una opción de menú del día, que consiste en agua Prisma o Schop Stella Artois, entrada, fondo más café a $9.900.
Para los que vayan en la noche, se podrá acceder a este bar sólo con reserva previa o también quienes hayan comido en el restaurante podrán pasar a conocerlo.
Alonso de Córdova 2417, Vitacura. 222083603.
