The Royal Family / Captura Twitter
SANTIAGO.-
Durante todo el año, los cocineros de Buckingham trabajan en todo tipo de preparaciones para agasajar tanto a la familia real británica, como a sus invitados.
Pero la época navideña es especial.
A comienzos de esta semana,
los chefs del palacio revelaron la receta de una de las preparaciones favoritas de la reina Isabel II y su familia: las
galletas de Navidad de pan de jengibre.
En Buckingham
las hacen de diferentes formas e incluso las personalizan. Una vez que están secas, les instalan una cinta y
las cuelgan del pino de Navidad.
¿Quieres aprender a hacerlas?
¡Aquí está la receta! 
Crédito: The Royal Family / Captura Twitter.
Galletas de Navidad de pan de jengibre
Ingredientes
- 200 gramos de harina con polvos de hornear
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de especias mixtas (anís, clavo de olor, nuez moscada, canela, vainilla, etc.)
- 100 gramos de mantequilla sin sal
- 75 gramos de azúcar rubia
- 25 gramos de azúcar para espolvorear
- 45 gramos de leche
- Glaseado para decorar
Preparación
1.- Tamizar la harina y las especias, agregar la mantequilla y mezclar con los dedos.
2.- Agregar la leche para formar una pasta. Envolverla en un film plástico y dejar reposar por al menos dos horas (si se deja durante toda la noche, aún mejor).
3.- Precalentar el horno a 180° Celsius.
4.- Extender la masa hasta obtener un grosor aproximado de 3 mm. Cortarla en formas navideñas (pinos, campañas, estrellas, etc.) y colocarlas sobre un papel antigrasa o una estera de silicona. Espolvorear un poco de azúcar antes de hornear.
5.- Una vez listas, dejarlas enfriar antes de decorar con el glaseado.
