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La lista completa de los "100 mejores" restaurantes de Latinoamérica: La mayoría opera en México y cinco en Chile

Las primeras 50 cocinas se dieron a conocer anoche en una ceremonia, donde Boragó -el pase del chef Rodolfo Guzmán- destacó dentro del top 10. El resto de los proyectos nacionales se ubicaron a partir del número #68 y son todos de Santiago.

16 de Noviembre de 2022 | 12:00 | Por Equipo Multimedia, Emol.
Pos. Restaurant País Ciudad
1 Central Perú Lima
2 Don Julio Argentina Buenos Aires
3 Maido Perú Lima
4 A Casa do Porco Brasil Sao Paulo
5 El Chato Colombia Bogotá
6 Maito Panamá Ciudad de Panamá
7 Pujol México Ciudad de México
8 Kjolle Perú Lima
9 Mayta Perú Lima
10 Boragó Chile Santiago
11 Mérito Perú Lima
12 Oteque Brasil Rio de Janeiro
13 Leo Colombia Bogotá
14 Evvai Brasil Sao Paulo
15 Mishiguene Argentina Buenos Aires
16 Fauna México Valle de Guadalupe
17 Le Chique México Cancún
18 Villa Torél México Esenada
19 Celele Colombia Cartagena
20 Lasai Brasil Rio de Janeiro
21 Maní Brasil Sao Paulo
22 El Preferido de Palermo Argentina Buenos Aires
23 Sud 777 México Ciudad de México
24 Nuema Ecuador Quito
25 Parador La Huella Uruguay José Ignacio
26 Chila Argentina Buenos Aires
27 Metzi Brasil Sao Paulo
28 Máximo Bistrot México Ciudad de México
29 Arca México Tulum
30 Astrid y Gastón Perú Lima
31 Sublime Guatemala Ciudad de Guatemala
32 Rafael Perú Lima
33 D.O.M. Brasil Sao Paulo
34 Pangea México Monterrey
35 Charco Brasil Sao Paulo
36 Aramburu Argentina Buenos Aires
37 Rosetta México Ciudad de México
38 Osso Perú Lima
39 Nelita Brasil Sao Paulo
40 Elena Argentina Buenos Aires
41 Alcalde México Guadalajara
42 La Docena México Guadalajara
43 Quintonil México Ciudad de México
44 Mil Perú Moray
45 Gustu Bolivia La Paz
46 Manu Brasil Curitiba
47 Diacá Guatemala Ciudad de Guatemala
48 Gran Dabbang Argentina Buenos Aires
49 Mesa Franca Colombia Bogotá
50 Julia Argentina Buenos Aires
- Los otros 50 -
51 Flor de Lis Guatemala Ciudad de Guatemala
52 Origem Brasil Salvador
53 Alo's Argentina Buenos Aires
54 Manzanilla México Ensenada
55 Anafe Argentina Buenos Aires
56 Harry Sasson Colombia Bogotá
57 Fonda Lo Que hay Panamá Ciudad de Panamá
58 Nicos México Ciudad de México
59 X.O. Colombia Medellín
60 Cara de Vaca México Monterrey
61 Cosme Perú Lima
62 Isolina Perú Lima
63 Ancestral Bolivia La Paz
64 Glouton Brasil Belo Horizonte
65 Kotori Brasil Sao Paulo
66 Crizia Argentina Buenos Aires
67 Ali Pacha Bolivia La Paz
68 Olam Chile Santiago
69 Manzanar Uruguay Montevideo
70 Intimo Panamá Ciudad de Panamá
71 Demencia Chile Santiago
72 Ambrosía Bistro Chile Santiago
73 Anchoita Argentina Buenos Aires
74 Humo Negro Colombia Bogotá
75 Niño Gordo Argentina Buenos Aires
76 Cantina del Tigre Panamá Ciudad de Panamá
77 Lo de Tere Uruguay Punta del Este
78 Casa Julian Ecuador Guayaquil
79 Koli México Monterrey
80 El Baqueano Argentina Salta
81 Mercado 24 Guatemala Ciudad de Guatemala
82 La Mar Perú Lima
83 Fame Osteria Brasil Sao Paulo
84 Phayawi Bolivia La Paz
85 Popular Cocina Boliviana Bolivia La Paz
86 Sikwa Costa Rica San José
87 Narda Comedor Argentina Buenos Aires
88 Sambombi Bistró Local Colombia Medellín
89 La Docena (La Roma) México Ciudad de México
90 Sach'a Huaska Bolivia Santa Cruz de la Sierra
91 El Xolo - Maíz Criollo El Salvador San Salvador
92 Oro Brasil Río de Janeiro
93 Prudencia Colombia Bogotá
94 Fasano Brasil Sao Paulo
95 Corrutela Brasil Sao Paulo
96 Salvo Patria Colombia Bogotá
97 Mikka Ecuador Guayaquil
98 La Calma by Fredes Chile Santiago
99 Quitu Ecuador Quito
100 Animalón México Valle de Guadalupe
Fuente: 50 Best
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