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Santiago: Domingo 02 de junio del 2024 | Actualizado 19:38
Taste AtlasSon unos dulces portugueses que consisten en pequeñas tartaletas de masa hojaldrada rellenas de una crema suave y dulce, generalmente a base de huevos, azúcar y nata. Se hornean hasta que la parte superior se carameliza, creando una capa dorada y crujiente, mientras que el interior queda cremoso y delicioso. Son populares en Portugal y se disfrutan a cualquier hora del día, especialmente acompañados de un café.
Taste AtlasEs un postre tradicional de Indonesia, especialmente popular en Java Occidental. Se trata de pequeñas panqueques de arroz dulce y esponjoso, elaborados con una mezcla de harina de arroz, leche de coco y azúcar. Los serabi se cocinan en una sartén especial y se sirven con una variedad de coberturas, como coco rallado, salsa de coco o miel. Son sabrosos y suaves, con un sutil aroma a coco.
Taste AtlasEs un tipo de helado turco conocido por su textura elástica y pegajosa. Se elabora con ingredientes como leche, azúcar, goma mastic, salep (un polvo de raíz de orquídea) y otros sabores naturales. El dondurma se bate y se estira mientras se congela, lo que le confiere su distintiva textura y resistencia al derretimiento. Se sirve en forma de bolas y puede encontrarse en diversos sabores, desde vainilla y chocolate hasta frutas y frutos secos.
Taste AtlasEs un popular postre callejero de Corea del Sur. Consiste en una especie de panqueque relleno, hecho de una masa de harina de trigo que se rellena con una mezcla dulce de azúcar moreno, canela y nueces picadas. Se cocina en una plancha caliente hasta que la masa se vuelve dorada y crujiente, mientras que el relleno se derrite y se vuelve pegajoso. El hotteok es un placer dulce y reconfortante, ideal para los meses de invierno.
Taste AtlasEs un postre tailandés popular que consiste en una especie de gelatina firme y dulce hecha principalmente de azúcar, gelatina y colorante alimentario. Suele tener forma de pequeños cubos o cilindros y puede tener diferentes sabores y colores. El pa tanga ko es a menudo vendido en puestos callejeros y es apreciado por su textura suave y su sabor dulce y afrutado.
Taste AtlasEs un tipo de gofre o waffle originario de Bélgica. Se caracteriza por su masa densa, dulce y pegajosa, que contiene pequeños trozos de azúcar perlado. Los waffles de Lieja se cocinan en una gofrera especial que permite que el azúcar se caramelice y forme una capa crujiente en el exterior. Son deliciosos, con una textura crujiente por fuera y tierna por dentro, y se sirven tradicionalmente con azúcar glas o acompañados de frutas, chocolate o crema batida.
Taste AtlasEs un popular postre frito de Indonesia que consiste en plátanos maduros cortados en rodajas, recubiertos con una masa de harina y luego fritos hasta que se vuelven dorados y crujientes por fuera. El resultado es un postre dulce y delicioso con una textura crujiente por fuera y suave por dentro. A menudo se sirve espolvoreado con azúcar o acompañado de helado.
Taste AtlasEs un dulce típico de Uruguay que se elabora con frutos secos, generalmente maníes o almendras, cubiertos con un caramelo duro y crujiente. La preparación implica cocinar los frutos secos en un caramelo caliente hasta que se cubren por completo y se forma una capa de azúcar. Las garrapiñadas son un bocadillo dulce muy popular en Uruguay, especialmente durante eventos deportivos o festivales.
Taste AtlasEs un clásico desayuno o postre que se ha popularizado en todo el mundo. Consiste en una masa de harina, huevos, leche y mantequilla, cocida en una gofrera para obtener una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Los waffles belgas se sirven tradicionalmente con una variedad de coberturas, como sirope de arce, frutas frescas, crema batida o helado. Son un favorito universal y se pueden disfrutar en numerosos estilos y variaciones.
Taste AtlasSon pequeños panqueques esponjosos y redondos originarios de los Países Bajos. Se preparan con una masa similar a la de los waffles, pero más ligera y aireada. Los poffertjes se cocinan en una plancha especial con pequeños huecos redondos y se voltean para que se doren por ambos lados. Se sirven tradicionalmente espolvoreados con azúcar glas y mantequilla. Son un dulce delicioso y popular, especialmente durante festivales y eventos en los Países Bajos.
| Los otros 40 | |||
|---|---|---|---|
| Pos. | Plato | País | |
| 11 | Khao niao mamuang, arroz con leche de coco y rodajas de mango |  | Tailandia |
| 12 | Waffle de huevo |  | Hong Kong |
| 13 | Picarones |  | Perú |
| 14 | Mysore pak o dulce de harina de garbanzo, con azucar y mantequilla clarificada |  | India |
| 15 | Kue ape, panqueques en harina de trigo, con azúcar de palma, leche de coco y levadura |  | Indonesia |
| 16 | Cubanitos |  | Argentina |
| 17 | Taiyaki, pastel relleno con pasta de frijol dulce |  | Japón |
| 18 | Kulfi, helado indio hecho con leche entera | | India |
| 19 | Leche frita o budín de leche con caáscara de huevos fritos y harina |  | España |
| 20 | Kue putu, pastel de harina de arroz con hojas de pandan | | Indonesia |
| 21 | Gofres o waffles de Bruselas |  | Bélgica |
| 22 | Rosquillas de mermelada dulce |  | Australia |
| 23 | Churros | | España |
| 24 | Kürtoskalács, pastel de masa de levadura dulce asado a la parrilla o al horno |  | Hungría |
| 25 | Taho, tofu fresco con jarabe de arnibal y perlas de sagú |  | Filipinas |
| 26 | Buñuelos de chuva |  | Portugal |
| 27 | Roti pisang, masa roti con plátanos, huevo y azúcar |  | Malasia |
| 28 | Koeksister, tiras de masa trenzadas en aceite con almíbar azucarado frío |  | Sudáfrica |
| 29 | Cuajada cremosa hecha de leche de búfala, con melaza dulce |  | Sri Lanka |
| 30 | Lokma, bolitas de harina fritas y bañadas en miel |  | Turquía |
| 31 | Cocadas |  | México |
| 32 | Bionico, cóctel de frutas | | México |
| 33 | Fideos falooda con helado kulfi | | India |
| 34 | Rurki, rollo de crema |  | Polonia |
| 35 | Fritule, rellena de pasas, manzanas ralladas, yogur y levadura en polvo. |  | Croacia |
| 36 | Oliebol, bolillo de masa frita |  | Países Bajos |
| 37 | Mayura, buñuelos de plátano filipino | | Filipinas |
| 38 | Cuchufí |  | Chile |
| 39 | Mochi en polvo de maní |  | Taiwán |
| 40 | Wisconsin Kringle, pastel hojaldrado con frutos y nueces |  | EE.UU. |
| 41 | Gofre o waffle flamenco | | Belgica |
| 42 | Gofre o waffle kempense galetten | | Bélgica |
| 43 | Hodu-gwaja o galleta de nuez |  | Corea del Sur |
| 44 | Espasol, pastel de arroz masticable | | Filipinas |
| 45 | Kluai thot, plátanos fritos | | Tailandia |
| 46 | Mazamorra de maíz morado | | Perú |
| 47 | Funnel Cake o pastel de embudo crujiente | | EE.UU. |
| 48 | Khao lam, arroz pegajoso dulce | | Tailandia |
| 49 | Dou fu fa, tofu cremoso con guarniciones dulces y saladas |  | China |
| 50 | Churchkhela, dulce de nueces en jugo de uva concentrado |  | Georgia |
