Los amantes de la buena gastronomía que disfrutan de la alta cocina cárnica recibieron una buena noticia con el lanzamiento de "Specialty Beef", una nueva línea de productos premium donde destacan cortes como el "Wagyu Steak", "Tomahawk" y "Meat the Bone".
Esta nueva propuesta gourmet es responsabilidad de
Mollendo, firma nacional especializada en la producción de carne, hamburguesas y churrascos de vacunos Wagyu y Angus, razas que son criadas en praderas del sur de Chile, "tierras altamente distinguidas por sus inmejorables condiciones ambientales, sanitarias y geográficas", dijeron en su lanzamiento.
Siempre nos hemos esforzado por ofrecer productos de la más alta calidad y con Specialty Beef, hemos llevado nuestra pasión por la excelencia gastronómica al siguiente nivel
Javier Reichart, Gerente General de Mollendo
La nueva línea "Specialty Beef" es una innovadora propuesta con productos de origen único "que ofrecen un estándar de calidad premium y una experiencia culinaria inigualable", resultado de un proceso de producción marcado por estrictos y minuciosos controles que van desde la genética hasta el desposte, clasificación y envasado, a lo que se suma “una alimentación especial, natural y balanceada de los animales”, ya que "cada detalle es esencial para brindar un producto de insuperable calidad".
Desde Mollendo señalaron además que la producción de estos cortes es controlada de inicio a fin, lo que les da la capacidad de ser sustentables, respetar el medio ambiente y preocuparse del bienestar del animal.
En ese contexto, la empresa cuenta además con un moderno y amplio plan de reciclaje que incluye la administración del compost, producto que posteriormente es utilizado para mejorar la calidad de las tierras agrícolas.
Además las instalaciones de procesamiento son de alto nivel y cuentan con tecnología de punta, con un equipo de expertos en cada una de las áreas del proceso, condiciones también importantes para "obtener una carne de wagyu y angus de gran calidad, libre de hormonas, alimentados naturalmente y con un destacado sabor chileno".
Javier Reichart, Gerente General de Mollendo, dijo que en la empresa "siempre nos hemos esforzado por ofrecer productos de la más alta calidad y con Specialty Beef, hemos llevado nuestra pasión por la excelencia gastronómica al siguiente nivel. Esta línea representa un hito importante en nuestra trayectoria y estamos emocionados de compartir con el público estos nuevos cortes. Asimismo, hemos cuidado cada detalle, desde la selección del ganado hasta el envasado final, para garantizar una experiencia única".
Conoce los cortes
Elegir entre los cortes que ofrece la nueva línea "Specialty Beef" no es fácil dada la calidad de sus productos, de ahí que lo mejor es conocer sus bondades.
(Corte Wagyu steak)
Wagyu Steak: Se trata de un lomo vetado que proviene de ganado de raza Wagyu que es criado en el sur de Chile y alimentado durante toda su vida con productos 100% naturales.
"Son realmente la mejor alternativa para los amantes de la buena cocina, combinando textura y jugosidad en sus preparaciones. Este corte de la línea Specialty Beef se vende en cajas de cuatro unidades a un valor referencial de $75.000", explican desde Mollendo.
(Corte Tomahawk)
Tomahawk: Su nombre ya entrega un indicio de lo que vamos a hablar. Se trata de un corte en forma de hacha, cada vez más popular, y que proviene de vacunos raza Angus alimentados con productos naturales.
"Su gran infiltración de grasa intramuscular le entrega un sabor y jugosidad excepcional. Este corte de la línea Specialty Beef se vende en cajas de dos unidades a un valor referencial de $60.000", declaran desde Mollendo.
(Corte Meat the Bone)
Meat the Bone: Finalmente este corte es el hueso tuétano de vacuno Wagyu y es presentado como una elección ideal para disfrutar de una experiencia gourmet en casa.
El Meat the Bone "es una adición perfecta para tu repertorio de la parrilla por su destacada textura y sabor, combinando con otros ingredientes en un plato de fondo o en un picoteo. Este producto se vende en cajas de ocho unidades a un valor referencial de $20.000", para los interesados.
Desde la compañía indicaron que todos los productos de su nueva línea "Specialty Beef" ya están disponibles en su
sitio web.
