Temen escasez de cacao si aumenta consumo de chocolate en China

De seguir el ritmo actual, se espera que en cinco o diez años más la demanda de chocolate superará a la oferta y los precios se elevarán.


No sólo agua faltará en el futuro
HAMBURGO.- El mayor productor mundial de chocolate, Barry Callebaut, no ve un panorama muy dulce. La empresa teme que el cacao llegue a escasear debido a la creciente demanda en China, expresó el presidente de la compañía, Patrick de Maeseneire, en declaraciones al diario "Financial Times Deutschland".

"Si sigue aumentando el consumo de chocolate en los mercados de Asia, en cinco a diez años la demanda superará la oferta", predijo.

El grupo chocolatero suizo estima que un cambio en los hábitos alimenticios desembocará en altos índices de crecimiento del consumo de chocolate en China, India e Indonesia.

Mientras que en Europa se consume un promedio de dos kilogramos de chocolate anuales per cápita, en China la cantidad de chocolate consumido no alcanza los 20 gramos, señalan datos de la organización internacional del cacao ICCO.

Si los chinos efectivamente comienzan a tener una debilidad por los productos fabricados con cacao, el precio de la materia prima se disparará, pronostican los expertos.

"La parte de la oferta en el mercado del cacao no es lo suficientemente elástica como para reaccionar a un aumento de la demanda. Sencillamente hay que esperar a que los nuevos árboles den frutos", opinó Christoph Eibl, director de comercio de materias primas en la empresa Tiberius Asset Management.

Los árboles del cacao crecen en una estrecha franja en torno al Ecuador y sus frutos se pueden cosechar después de transcurrido más de un lustro.
DPA
Domingo, 19 de Febrero de 2006, 15:05
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