|
| "Recetas de Cocina...Y un puñado de Amor" |
| Inés Gutiérrez de Valle presentó su libro el día domingo 7 de noviembre a las 19:00 hrs. en la Feria Del Libro que se celebra en el Centro Cultural Estación Mapocho. Presentó: Rodrigo Barañao. Organizó: Editorial Forja. |
SANTIAGO.- Libros de cocina abundan y por eso cuando uno está frente a los estantes de las librerías, la elección se hace difícil. Especialmente si al recorrer la colección de ejemplares abundan los libros de cocina sofisticados y exóticos mientras que busca algo simple pero por eso no menos delicioso.
El nuevo libro "Recetas de Cocina...y un Puñado de Amor" de Inés Gutiérrez de Valle, debe ser entonces el que se debería llevar a la casa. Son 340 recetas que la autora recolectó a lo largo de su vida a puño y letra entre amigas, parientes y personas con quienes ha compartido su mesa, y cuya base es la sencillez de sus ingredientes y fórmulas, que permiten lucirse tanto a los principiantes como a los más entendidos en el arte culinario.
La simpleza de sus recetas y la ausencia de ingredientes exóticos permiten, a partir de ahora y con este libro, gozar de la buena mesa no sólo en ocasiones especiales, sino todos los días. Con ellas, también se abre un espacio para que la cocina se convierta en un lugar para compartir con los más pequeños, sobre todo en la preparación de platos fríos y postres.
Hasta ahora las recetas de Gutiérrez habían sido sus secretos mejor guardados. Provienen desde su época de niñez, cuando la cocina era todo un misterio, hasta la adultez, en la que se convirtió en una aplaudida cocinera.
Sin embargo, decidió publicar sus joyas culinarias justamente para que la generación más joven vuelva a encontrarle el gusto por las propias preparaciones en estos tiempos de comida rápida y platos envasados.
