Entregan medidas para evitar intoxicaciones durante fiestas de fin de año

VALDIVIA.- El jefe de la Unidad de Programa de Inocuidad de Alimentos y Zoonosis de la seremi de Salud de la Región de Los Ríos, Keith Hood, hizo un llamado a la comunidad para prevenir intoxicaciones por alimento, o manipulación de éstos, frente a las celebraciones de fin de año.

Al respecto, la autoridad señaló la importancia de comer en locales debidamente autorizados por la autoridad sanitaria, y de esta forma, evitar el contagio de enfermedades como el cólera, la Hepatitis A y el Tifus.

Además señaló a diario El Austral que desde comienzos del mes de diciembre se encuentran realizando la campaña de control de verano, la cual comprende una fiscalización en los locales que venden alimentos a la comunidad.

Respecto a los cuidados que se deben tener, el profesional indicó que se debe beber agua potable, y en caso de no poseerla, hervirla.

También que se deben lavar frutas y verduras por un tiempo prudente y cocinar aquellas que crecen a ras de suelo.