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Santiago: Domingo 22 de febrero del 2026 | Actualizado 20:22
SANTIAGO.- Un plazo de 48 horas dio la seremi de Salud, Rosa Oyarce, a los administradores de la heladería Coppelia, ubicada en Ricardo Lyon, a un costado del Mall Panorámico (Providencia) para eliminar una plaga de baratas que se detectó hoy en la cocina y en las bodegas del local.
La detección de la plaga se produjo en el marco de una fiscalización a distintas heladerías que encabezó la seremi hoy, de cara al inicio del verano donde aumenta sustancialmente la venta de estos refrescos.
Mientras, la autoridad sanitaria clausuró el local de Providencia. "No pueden ingresar clientes hasta que los propietarios no tomen las medidas pertinentes de sanitación y desinfección", señaló Oyarce.
Durante la fiscalización, la seremi dio a conocer un informe realizado por la institución que arrojó que un 53% de las 162 muestras de helados tomadas durante el año presentaron resultados "no conformes".
"(Durante 2012) hemos cursado 102 sumarios sanitarios, 7 de ellos con prohibición de funcionamiento, a fábrica de helados, expendio fraccionado y máquinas automáticas elaboradas de este producto”, dijo Oyarce, agregando que "lo más grave es que los muestreos detectaron la presencia de coliformes, enterobacterias y Staphyloccocus Aureus".
De adquirir el estafilococo aureus, que es una bacteria de origen fecal, una persona puede presentar serios problemas gastrointestinales, que incluso pueden derivar intoxicaciones.
Durante las altas temperaturas del verano, estas bacteria pueden proliferen rápidamente. Por ello la autoridad llamó a adquirir estos productos refrigerantes en locales establecidos, más aún al ser Chile uno de los países que más come helado en el mundo.
