Estudio revela que beber leche ayuda a adelgazar

JERUSALÉN.- Un estudio publicado por la Universidad de Ben Gurión reveló que  cuando se hace dieta, esta es más efectiva si se consumen productos lácteos.

Según la directora de la investigación, Danit Shahar, en el éxito de la dieta también pueden influir otras variables, entre las que se encuentran los niveles de vitamina D en la sangre.

"No hay relación entre los productos lácteos y la vitamina D, pero hasta ahora no se sabía que como consecuencia del adelgazamiento se produce un incremento en los niveles de esa vitamina,” dijo la investigadora.

El estudio fue publicado en el"American Journal of Clinical Nutrition"  y se ha hecho siguiendo durante dos años la evolución de trescientos pacientes con sobrepeso de entre 40 y 65 años, que se sometieron a diferentes tipos de dieta: baja en grasas, mediterránea o baja en carbohidratos.

La investigación demostró que, más allá del tipo de dieta que siguieron, las personas que consumían al menos de un tercio de litro al día, lograron perder alrededor de 6 kilos de peso.

Sin embargo, las personas que tuvieron un consumo de calcio inferior a 150 miligramos diarios (aproximadamente medio vaso de leche) adelgazaron tan sólo unos tres kilos en el mismo periodo.

"Era conocido que la gente con sobrepeso tiene menores niveles de vitamina serum D, pero éste es el primer estudio que muestra que esa vitamina aumenta entre la gente que pierde peso,” indicó la doctora Shahar, ahora abocada a estudiar este fenómeno.

Este tipo de vitamina, que se obtiene con la exposición al sol, leche fortificada, pescados grasos y huevos, incrementa la absorción de calcio en el flujo sanguíneo.