Masa de crepes: 1 taza de harina, 1 huevo, 1 taza de leche, 2 cucharadas de aceite, 1 pizca de sal y 1 cucharada de azúcar.
Batir todos los ingredientes con batidora o ágilmente de manera manual, hasta que desaparezcan completamente los grumos. Con un cucharón poner una película delgada de esta mezcla en un sartén o crepera caliente y antiadherente. Estará lista en pocos minutos.
Queso, pollo cocido y cortado en cubitos, champiñones frescos sin cocinar, tomate cortado en cubitos, rúcula.
Para la salsa honey mustard: 1 cucharadas de mostaza Dijön, 2 cucharada de miel de ulmo.
Primero, debe preparar la salsa honey mustard. Para esto, licuar la miel con cuatro cucharadas de agua tibia y mezclar con la mostaza. Reservar en el refrigerador.
Cuando la masa de crêpe esté lista, mantener en el sartén o crepera a fuego bajo y cubrirla con una rebanada de queso. Mientras se derrite, poner el pollo, los champiñones rebanados y los tomates sobre el queso. Por último, cubrir con rúcula.
Sacar del fuego. Una vez en el plato, bañar la rúcula con la salsa honey mustard.
