Empolvados

- Ingredientes:

4 huevos,
3/4 taza de azúcar flor,
1 taza de harina,
1 cucharadita de polvos de hornear,
Manjar blanco y azúcar flor (espolvorear).

- Preparación:

Bata las yemas con la mitad de azúcar hasta que estén casi blancos. Luego bata las claras a punto de nieve y agregue el resto de azúcar. Junte ambas mezclas batiendo constantemente y agregue la harina cernida y polvos de hornear. Coloque por cucharaditas sobre una lata enmantequillada, espolvoree con azúcar flor y lleve al horno durante siete minutos. Deje enfriar y luego una de a dos con manjar blanco, a modo de pegamento en el centro, cubriéndolos totalmente con azúcar flor.