Forma parte de las llamadas dietas disociadas que se basan en la creencia de que los hidratos de carbono y las proteínas deben ingerirse por separado -nunca en la misma comida- porque su digestión requiere un medio ácido y uno alcalino y la mezcla de los dos dificulta la asimilación de nutrientes.
Por las mañanas sólo se puede comer fruta, nada de pan, café o cereales. Para saciar el hambre se pueden consumir dos plátanos. Al mediodía deberán ingerirse ensaladas, hortalizas y sopas. Por la noche se puede comer carne, pescado, arroz, verduras, pasta, papas, etc., sin ninguna restricción.
No existen limitaciones en cuanto a productos lácteos, y para aderezar los alimentos puede utilizarse un aceite vegetal.
Desayuno: Fruta fresca; macedonia de frutas o zumo recién exprimido.
Almuerzo: Fuente de verduras; ensalada con quesillo; pan negro con media palta; sopa de lentejas; salvado de trigo con ensalada.
Cena: Pollo asado y champiñones; filete de pescado frito; pasta con verduras.
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Bebidas: Agua mineral, zumo de fruta, jugo de hortalizas, infusión de hierbas, café sin azúcar.
La dieta del Instituto del Corazón de Miami se basa en la descomposición química de los alimentos, por ello no debe variar ninguno, así como tampoco comer otros. Sólo se puede beber agua y únicamente usar sal o pimienta como condimentos.
Esta dieta debe hacerla 1 vez a la semana -vale decir 3 días de dieta y 4 días de comida normal- pero controlándose. En una sola vez se pueden perder hasta 4.5 Kg.
MODO DE SEGUIR ESTA DIETA
PRIMER DÍA
Desayuno: Medio pomelo, 1 tostada, 2,5 cucharadas de mantequilla de maní, café o té.
Almuerzo: Media taza de atún, 1 tostada, café ó té solo.
Cena: 100 gr de carne, 1 taza de ensalada verde, 1 taza de betarraga, 1 manzana chica, 1 taza de helado de vainilla.
SEGUNDO DÍA
Desayuno: Medio plátano, 1 tostada, 2 huevos duros, café ó té solo.
Almuerzo: 1 taza de queso bajo en calorías, 5 galletas de agua.
Cena: 2 salchichas, 1 taza de brócoli, media taza de zanahoria rallada, medio plátano, media taza de helado de vainilla.
TERCER DÍA
Desayuno: 1 manzana, 5 galletas de agua, 25 g de queso gouda, café ó té solo.
Almuerzo: 1 huevo duro, 1 tostada.
Cena: 1 taza de atún, 1 taza de betarraga, 1 taza de coliflor, media taza de melón, media taza de helado de vainilla.