SANTIAGO.- Los primeros exámenes realizados a los trozos de carne contaminada, que son procedentes de Brasil y era comercializada en Viña del Mar, arrojaron que se trata de parásitos.
El problema ahora es saber cuándo estarán los resultados de los exámenes para determinar de qué tipo de parásito se trata, pues las muestras fueron enviadas al Instituto de Salud Pública (ISP), cuyos funcionarios están en paro.
Fuentes de Salud señalaron a Emol, que por la carga de trabajo de la entidad, normalmente se demoran una semana, pero con la movilización ese tiempo se extendería.
Llamado a la ciudadanía
El caso quedó al descubierto luego de que un particular hiciera una denuncia en el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), luego de detectar tras extrañas en un trozo de sobrecostilla envasada proveniente de Brasil.
Según la seremi de Salud de Valparíso, el producto es de la empresa "Minerva Ind. E Com de Alimentos S.A.", cuya faena se realizó el 19 de septiembre y el 20 fue envasada, cuyas muestras confirmaron la presencia de parásitos.
En un comunicado la seremi de Salud de la V Región, María Graciela Astudillo, informó que "estamos determinando de acuerdo a los análisis de laboratorio a qué parásitos corresponden el lote que procedimos a fiscalizar y del lote denunciado, haciendo análisis para determinar el organismo a que corresponde lo que encontramos".
"Lo más importante es el llamado y por eso esta alerta es importante, a que la gente cuando consuma carne, se fije en estas alteraciones y si encuentra lesiones raras, que no son habituales, no consuma la carne, haga la denuncia a la Seremi de Salud, para nosotros hacer los análisis de laboratorio correspondientes", dijo la autoridad regional.
Respecto de los lotes, María Graciela Astudillo, dijo que estos ya fueron retirados del mercado, "pero aun así el llamado es que si ha comprado carne, si tiene carne congelada de estos dos lotes, las pueda hacer llegar a la Seremi de Salud para hacer los análisis correspondientes".
