El Ministerio de Salud ordenó este viernes el retiro del producto choritos en conserva con aceite marca Antartic por el riesgo de contaminación con la bacteria Clostridium botulinu.
"El producto involucrado es latas en conserva de Choritos con aceite marca Antartic, peso neto 190 g, N° lote: L 23 12 25, con fecha de elaboración 23/12/2025 y fecha de vencimiento 12/2029, elaborado por empresa Pesquera Trans Antartic Ltda", señaló Minsal.
La presencia de Clostridium botulinum conlleva riesgos como el desarrollo de botulismo, una enfermedad "grave que se produce al consumir alimentos contaminados con la toxina, la cual se forma bajo condiciones anaeróbicas, común en conservas defectuosas o mal elaboradas", advirtió la autoridad sanitaria.
Los síntomas afectan el sistema nervioso y suelen aparecer entre 12 y 36 horas después del consumo de alimentos contaminados. Puede producir visión borrosa o doble, dificultad para hablar o tragar, debilidad muscular progresiva y parálisis muscular, entre otras.
"Por ello se recomienda a las personas que tengan en su domicilio productos afectados por esta alerta, se abstengan de consumirlos", solicitó el Minsal.
La Autoridad Sanitaria está realizando acciones como la inspección de las instalaciones donde se elabora y envasa el producto, el análisis de muestras y todas las acciones correspondientes para retirar el producto del mercado. Además, se ha realizado sumario sanitario a la instalación elaboradora del producto.
