18 alitas de pollo,
1 cucharada de miel líquida,
3 cucharadas de mostaza,
6 cucharadas de cerveza,
sal,
pimienta
y orégano,
tiritas de papel alusa.
Se mezclan todos los ingredientes menos el pollo y se hace una marinada en la que se dejan reposar por lo menos 1 hora. Las alitas se pueden hacer a la parrilla o en una sartén; en este caso se puede agregar agua o un poco de cerveza, si se secan durante la cocción.
Cuando estén listas y doraditas se cubre el hueso con una tirita de papel alusa y se sirve como aperitivo.
Sugerencia de salsa: Para la salsa, mezclar un yogur natural, 3 a 4 cucharadas de cilantro, 2 cucharadas de jugo de limón, sal y pimenta.
