Solomillo de cerdo acaramelado

1/4 taza de chancaca líquida, 1 cucharada de vinagre de manzana, 2 cucharadas de mostaza Dijon, 3 solomillos de cerdo.

17 de Agosto de 2006 | 11:45 |
En una bolsa Ziploc poner los solomillos con la chancaca, mostaza y vinagre. Cerrar bien y refrigerar 8 horas.

Precalentar el horno. Sacar los solomillos de la marinada y hornear con un poco de mantequilla encima, tapado durante 15 minutos. Darlo vuelta en medio de la cocción. Dejar reposar 5 minutos antes de cortar.
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