Para incursionar en mundos de olores, aromas y sabores.
13 de Noviembre de 2006 | 10:56 |
Cada vez son más los asiduos seguidores de estos brebajes, especialmente, aquéllos que permiten una combinación de sabores.
Las nuevas tendencias los han convertido, principalmente al té, en las infusiones de moda porque sus propiedades los hacen altamente beneficioso para la salud. Y el café también está presentando variaciones, entre ellas, la irrupción con fuerza del descafeinado.
Acaba de ser lanzada al mercado la Guía del Té y del Café en donde se encuentran la historia de ambos brebajes, la lista de variedades, recetas y consejos útiles o maridaje para que su consumo sea más optimizado, es decir, para que su elección vaya en directa relación con el acompañamiento y la forma de servirlos.
El libro despeja una serie de dudas sobre cuál es el té que contiene más antioxidantes (el té negro por sobre el verde) y que a su vez reduce el daño de componentes cancerígenos en el ADN de las células como otros datos de interés.
Y es tan completa, que incluso, trae una serie de instrucciones sobre las mejores teteras y cafeteras con sus respectivos filtros y materiales para utilizar con el fin de obtener los mejores brebajes.
Definitivamente, una guía para adentrarse en un mundo generalmente desconocido.
La guía es fruto de la investigación de Lorena Brown y la edición está en manos de Jimena Córdova.
