300 grs. de salmón ahumado
200 cc. de crema
½ paquete de gelatina sin sabor
½ pimiento rojo
1 cebolla morada
2 yemas de huevo
Hidratar la gelatina en agua caliente.
Luego, desmenuzar el salmón y mezclarlo con la crema, la gelatina hidratada y las dos yemas de huevo.
Aparte, cortar el pimiento en cuadrados pequeños y la cebolla morada también. Agregarlos a la mezcla anterior.
Por último, colocar todo en una fuente y meter al horno (bajo) en baño María, por una hora aproximadamente.
Dejar enfriar a temperatura ambiente y servir.
