El diario “Times” de Londres publicó recientemente una lista de los 50 blogs de gastronomía más importantes del mundo. Todos incluyen recetas y comentarios de sus cocinas. Hay para todos los gustos e incluso para todos los niveles de cocina aunque en general son fáciles de usar.
Aprovechamos de invitar a nuestros lectores a que manden los blogs que conocen para completar la lista.
A continuación publicamos la lista recopilada por Lynne Robinson, para el Times de Londres.
1.-
Orangette: Un blog para los verdaderos amantes de la comida. Las recetas van de lo simple a platos más deleitables como la salsa de tomate, ensaladas y chocolate. Molly Wizenberg, quien escribe el blog, logra darle vida a aquellos platos menos deseados. Además de compartir todos los secretos de la buena cocina. Su listado de recetas se divide en áreas. Así es posible encontrar: bebestibles, pan, desayuno, tortas, galletas, pescados, carne, verduras...
2.-
Cannelle et Vanille: Este sitio es obra de la chef español Aran Goyoaga. Como dice de Times, basta una sola mirada a este sitio para darse cuenta de que además de recetas es un deleite visual. Las recetas son fáciles y hay mucha interacción con los visitantes del sitio.
3.-
The Wednesday Chef: Luisa Weiss comenzó esta bitácora como una forma de documentar sus recortes de cocina de los diarios estadounidenses. Es una mezcla de recetas y anécdotas humanas. Mucha información y muy entretenido.
4.-
Delicious Days: Este blog figura entre los más vistos por Technorati, especie de google de los blogs. Es un sitio bien diseñado, más profesional que los otros, e incluye noticias, libros y comentarios diversos. El sitio es de la cocinera alemana Nicky Stich y es administrado por su pareja Oliver.
5.-
David Lebovitz: Este sitio logra cerca de 25 mil visitas al día. Es del chef David Lebovitz. Cubre recetas, restaurantes y entrevistas a otros chefs de primera línea. En su sección de preguntas frecuentes tiene todos los secretos culinarios de Paris.
6.
Chez Pim: Pim es una celebridad del blog gastronómico. En 2005 dejó su trabajo en Silicon Valley y se incorporó de lleno a su bitácora de recetas. Hoy tiene más de 142 mil suscritos en su página, quienes regularmente reciben información de restaurantes, recetas y comentarios de comida.
7.-
Matt Bites: Matt Armendariz es fotógrafo profesional con gustos culinarios de primera. La página incluye postres, tragos, recetas, comidas y “un poco de todo”, como él mismo dice.
8.-
Serious Eats: Según el Times, casi todo lo que necesitas saber de comida está en este blog del periodista del New York Times, Ed Levine. El énfasis está puesto en recetas americanas. Hay críticas de restaurantes, videos de comida, recetas e, incluso, una receta fácil todas las tardes para inspirar una comida especial.
9.
101 Cookbooks: Este blog es de los más antiguos y establecidos. Aquí hay de todo, pero en su mayoría hay temas vegetarianos.
10.
Smitten Kitchen: Una combinación de buena fotografía y escritos entretenidos. Tiene grupo de Facebook, fotos de flickr y hasta twitter.
11.
Chubby Hubby: Todo lo que usted quiere saber de la comida asiática. El autor es el signapurense Aun Koh, quien escribe sobre comida callejera, restaurantes y recetas.
12.
Chocolate and Zucchini: Es quizás el más famoso de todos los blogs mencionados. Además de tener una buena lista de recetas francesas, Clotilde Dusoulier ayuda dando a conocer datos del idioma francés y su uso en las recetas.
Listado completo
