1 kg. de corvina,
10 grs. de tomillo,
10 grs. de salvia,
1 diente de ajo,
1 hoja de laurel,
1 zapallo italiano,
1 berenjenas ,
2 zanahorias ,
50 cc. de aceite de oliva extravirgen,
30 cc. jugo de tomate
Marinar las corvinas en aceite de oliva, tomillo, salvia, ajo y el laurel.
Cortar las verduras en trozos pequeños, luego saltear todo en aceite de oliva, salpimentar y agregar jugo de tomate. Dar cocción en un sartén.
Para el montaje: Disponer los vegetales en un timbal y poner la corvina a un costado
