Recetario de película: Aprende a preparar una deliciosa crema de zapallo

Llueve en muchas partes del país: La excusa ideal para preparar una deliciosa sopa. Si te gustan, esta es una receta ideal para ti. Sigue paso a paso esta deliciosa propuesta invernal.

08 de Agosto de 2015 | 11:18 | Por Dalal Halabi
RecetarioDeDul.com
Nada mejor que una buena sopa o crema para pasar el frío invierno, pero puede volverse aún mejor si se prepara con una receta especial. Sigue las instrucciones de Dalal Halabi y disfruta:

El zapallo no sólo es multifuncional, además podemos ocupar casi todo: las flores (son maravillosas rellenas y al horno), las pepas secas y su carne tanto para puré, como para sopas o cremas.

Un plus es el alto contenido de betacaroteno y aunque ustedes no lo crean ayuda a bajar el colesterol. 



  • Crema de zapallo
  • Ingredientes (para 3-4 porciones)

    500 gr de zapallo camote o calabaza
    3 papas
    500 cc de leche descremada o vegetal
    1 diente de ajo
    1 cucharadita de mantequilla
    2 cucharaditas de curry
    1/2 cucharadita de canela
    Aceite de oliva y de sésamo
    Pimienta y sal a gusto

  • Primera parte

    Cortamos el zapallo y las papas de forma irregular y cocinamos al horno en 200 grados con sal, pimienta, la canela y aceite de oliva por 30-40 minutos.

    En una olla vamos a sofreír el ajo picado con la mantequilla. Agregamos los 500 cc de leche y calentamos.

    Cuando las verduras estén listas las vamos a pelar y cortar.

  • Segunda parte

    Agregamos a la leche ya caliente, dejamos cocinar 10-15 minutos y agregamos el curry y la sal a gusto. Ahora dejamos entibiar.

    Procesamos con la mini pymer o juguera hasta que se forme una crema y volvemos a la olla a calentar.

    Por último, servimos y decoramos con gotitas de aceite de sésamo (ajonjolí).






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