Quieres ver tu clima local?
Mostrar
Santiago: Viernes 26 de julio del 2024 | Actualizado 21:26
500 gr de zapallo camote o calabaza
3 papas
500 cc de leche descremada o vegetal
1 diente de ajo
1 cucharadita de mantequilla
2 cucharaditas de curry
1/2 cucharadita de canela
Aceite de oliva y de sésamo
Pimienta y sal a gusto
Cortamos el zapallo y las papas de forma irregular y cocinamos al horno en 200 grados con sal, pimienta, la canela y aceite de oliva por 30-40 minutos.
En una olla vamos a sofreír el ajo picado con la mantequilla. Agregamos los 500 cc de leche y calentamos.
Cuando las verduras estén listas las vamos a pelar y cortar.
Agregamos a la leche ya caliente, dejamos cocinar 10-15 minutos y agregamos el curry y la sal a gusto. Ahora dejamos entibiar.
Procesamos con la mini pymer o juguera hasta que se forme una crema y volvemos a la olla a calentar.
Por último, servimos y decoramos con gotitas de aceite de sésamo (ajonjolí).
