SANTIAGO.- No es raro que en el verano aumenten las ganas de salir de happy hour con los amigos y compañeros de trabajo. Sin embargo, para quienes están preocupados de mantener una buena figura, puede traer cargos de conciencia y preocupación. Pero no todo está perdido.
Si bien la mayoría de los tragos y menús que se ofrecen en los pubs y restaurantes suelen ser bastante calóricos, Catalina Miranda, nutricionista de Ain Chile, dice que la clave no está en dejar de comer sino que en saber compensar. "Considerando el consumo de alcohol más un picoteo, si se va a ir a un happy hour en la noche, hay que cuidarse durante el día para así después poder consumir un poco más de calorías", señala.
Asimismo, Carolina Montecinos, académica de la escuela de nutrición y dietética de la Universidad Andrés Bello, entrega algunas recomendaciones para evitar subir de peso y poder disfrutar de las entretenidas tardes después del trabajo:
-Lo ideal es no beber alcohol con el estómago vacío, ya que al tener alimentos, el proceso de vaciamiento gástrico es más lento y retrasa la absorción del alcohol.
-El almuerzo debe ser liviano y evitar el picoteo durante el día de alimentos altos en azúcares simples.
-Acompañar el trago con alimentos ricos en fibra y saludables. Evitar alimentos altos en grasa saturada como quesos, papas fritas, salame, etc. Preferir alimentos como aceitunas, frutos secos, fruta, pollo, carne, champiñones.
-Si vas a consumir alcohol (como destilados) con bebida, escoger aquellas sin azúcar (light, diet o zero), esto disminuye el aporte de calorías y azúcares simples al trago.
-Otro consejo que sueñen dar nutricionistas es beber agua, al menos un vaso, entre cada trago.
-Por su parte, Montecinos dice que si vas a consumir tragos con zumos de fruta (daiquiri, por ejemplo), hay que pedirlos sin azúcar añadida, y preferir con endulzante.
-Optar por los espumantes o vino, ya que tienen menor aporte de calorías y mayor aporte de antioxidantes que los tragos más fuertes. Hay que tener en cuenta que entre más dulce el espumante puede aportar más calorías.
-Considerar que después de consumir alcohol, aumenta el apetito y disminuye el control de ansiedad, provocándose el consumo masivo de alimentos, llamado “atracón”.
Según la académica, para evitar dichos atracones es recomendable tener siempre a mano alimentos saludables y de bajo aporte calórico como: yogurt sin azúcar, ensaladas, fruta, etc.
Tragos y calorías
Para tener consciencia de las calorías que se consumen con cada trago, Montecinos, detalla las calorías que tienen algunos de los más comunes:
- 1 lata de cerveza (350 cc) corresponde a 140 kcal
- 1/3 vaso de pisco (60 cc) tiene 126 kcal
- 1/3 vaso de pisco más (250 cc) bebida son 230 kcal
- 1 copa de vino tinto (180 cc) tiene 130 kcal
- 1 copa de vino blanco (180 cc) significa 122 kcal
- 1/3 vaso de Whisky, Ron o Vodka (50 cc) tiene 132 kcal
- 1 copa de champaña (180 cc) posee 138 kcal
Además, Miranda explica la importancia de alternar un vaso de agua entre trago y trago: "Esto es súper importante, primero para la resaca y segundo, porque te hace tomar mucho menos".
Por otro lado, la especialista agrega que cuando una persona sepa que va a tener más de un happy hour en la semana, se planifique y coma liviano el resto de los días. Y aconseja, específicamente a los adultos sanos, que en este caso elijan dos días de la semana para reemplazar la cena por dos tazas de sandía.
"La sandia hace disminuir la carga calórica, descansar el sistema digestivo en la noche, y tiene un efecto limpiador importante para el organismo", explica.
