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La mayoría son de Argentina y 76 son liderados por hombres: Las cifras detrás de los mejores 100 restaurantes de Latinoamérica

Por noveno año consecutivo, la organización 50Best dió a conocer las mejores apuestas culinarias de la región, en la que cinco proyectos chilenos fueron destacados. En esta edición, debido al golpe que sufrió el rubro en la pandemia, se realizó una gran lista con los premiados desde 2013 hasta la fecha. Revísalos a continuación.

23 de Noviembre de 2021 | 14:06 | Por Equipo Multimedia, Emol.
N° de restaurantes por país
Distribución por sexo de chef a cargo y ubicación
Los mejores 100 restaurantes de Latinoamérica
"Pasado y Futuro" 2021
Restaurant Ciudad País
1 Central Lima Perú
2 Maido Lima Perú
3 D.O.M. Sao Paulo Brasil
4 Astrid y Gastón Lima Perú
5 Pujol Ciudad de México México
6 Boragó Santiago Chile
7 Maní* Sao Paulo Brasil
8 Quintonil Ciudad de México México
9 Tegui Buenos Aires Argentina
10 Don Julio Buenos Aires Argentina
11 A Casa do Porco Sao Paulo Brasil
12 Sud 777 Ciudad de México México
13 La Mar Lima Perú
14 Leo* Bogotá Colombia
15 Pangea Monterrey México
16 Parador La Huella* José Ignacio Uruguay
17 Osso Lima Perú
18 Harry Sasson Bogotá Colombia
19 Chila Buenos Aires Argentina
20 Rafael Lima Perú
21 El Baqueano Buenos Aires Argentina
22 Lasai Rio de Janeiro Brasil
23 Mocotó Sao Paulo Brasil
24 Isolina Lima Perú
25 El Chato Bogotá Colombia
26 Ambrosía* Santiago Chile
27 Rosetta* Ciudad de México México
28 Aramburú Buenos Aires Argentina
29 Mishiguene Buenos Aires Argentina
30 Maito Ciudad de Panamá Panamá
31 99 Santiago Chile
32 Alcalde Guadalajara México
33 Máximo Bistrot Ciudad de México México
34 Elena Buenos Aires Argentina
35 Nicos Ciudad de México México
36 Gustu* La Paz Bolivia
37 La Cabrera Buenos Aires Argentina
38 Le Chique Cancún México
39 Fiesta Lima Perú
40 Corazón de Tierra Valle de Guadalupe México
41 Oteque Rio de Janeiro Brasil
42 Criterión Bogotá Colombia
43 Alto Caracas Venezuela
44 Amaranta Toluca México
45 1884 Restaurante Mendoza Argentina
46 La Picantería Lima Perú
47 Restaurante 040 Santiago Chile
48 Gran Dabbang Buenos Aires Argentina
49 Manu Curitiba Brasil
50 Oviedo Buenos Aires Argentina
51 Oro Rio de Janeiro Brasil
52 Kjolle* Lima Perú
53 La Bourgogne Punta del Este Uruguay
54 Tuju Sao Paulo Brasil
55 Andrés Carne de Res Chía Colombia
56 Mayta Lima Perú
57 La Docena Guadalajara México
58 De Patio Santiago Chile
59 Crizia Buenos Aires Argentina
60 Narda Comedor* Buenos Aires Argentina
61 Mil Moray Perú
62 Manzanilla Ensenada México
63 Casa Oaxaca Oaxaca México
64 Tomo 1 Buenos Aires Argentina
65 Evvai Sao Paulo Brasil
66 Fesano Sao Paulo Brasil
67 Sucre Buenos Aires Argentina
68 Glouton Belo Horizonte Brasil
69 Cosme Lima Perú
70 Tierra Colorado Gastró Asunción Paraguay
71 El Mercado Lima Perú
72 Merotoro Ciudad de México México
73 Restaurante Garzón Garzón Uruguay
74 El Cielo Bogotá Colombia
75 Tordesilhas* Sao Paulo Brasil
76 Carmen Medellín Colombia
77 Soeta Vitória Brasil
78 Mérito Lima Perú
79 Laja Ensenada México
80 Osaka Buenos Aires Argentina
81 Café Misterio Montevideo Uruguay
82 Restó* Buenos Aires Argentina
83 La Brigada Buenos Aires Argentina
84 Salvo Patria Bogotá Colombia
85 Dulce Patria* Ciudad de México México
86 Arturito* Sao Paulo Brasil
87 La Mar Buenos Aires Argentina
88 Komah Sao Paulo Brasil
89* Lo de Tere Punta del Este Uruguay
90 Corrutela Sao Paulo Brasil
91 Celele Cartagena Colombia
92 Pakuri* Asunción Paraguay
93 Nuema Quito Ecuador
94 Ali Pacha La Paz Bolivia
95 Pitiona Oaxaca México
96 Costanera 700 Lima Perú
97 Alo's Buenos Aires Argentina
98 Deckman's en el Mogor Ensenada México
99 Mesa Franca Bogotá Colombia
100 Cuatro Mares Punta del Este Uruguay
Contenido: José Manuel Vilches, Emol. | Fuente: The World's 50 Best Restaurants Diseño: José Manuel Vilches, Felipe Vásquez y Johanna Mellado, Emol.
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