El merkén, un tradicional condimento de origen mapuche, fue destacado como el mejor condimento del mundo por Taste Atlas, una reconocida guía gastronómica internacional especializada en la catalogación y reseña de sabores y platos tradicionales.
La publicación, que evalúa la calidad y popularidad de alimentos de distintas culturas, ubicó al merkén en el primer lugar de su reciente ranking de las mejores "especias y condimentos", superando a otros provenientes de India, México o Líbano.
El merkén, que se posicionó en el primer lugar de la lista de las 36 mejores mezclas de especias del mundo, es un condimento que combina ají cacho de cabra seco y ahumado, molido junto a semillas de cilantro tostado y sal. Su sabor único y versátil lo ha convertido en un elemento distintivo de la cocina chilena, especialmente en las regiones del sur del país.
Utilizado en una amplia variedad de platos, el merkén destaca por su aroma ahumado y su equilibrado nivel de picor, lo que lo ha llevado a ganar reconocimiento no solo en la gastronomía local, sino también en mercados internacionales.
Revisa el listado de los diez mejores condimentos
Fuente: Taste Atlas
