Algunas de las empanadas participantes. La número 4 fue la ganadora.
Cedida
A 15 días de las Fiestas Patrias, este miércoles se dio a conocer al ganador del
tercer concurso de empanadas de la temporada dieciochera 2025. Se trata de la competencia que por cuarto año consecutivo organiza la Asociación Gremial de Industriales del Pan (Indupan), la Escuela Artebianca y la Revista PanArte.
En esta oportunidad, fueron 90 las panaderías y negocios del rubro que participaron en el concurso, de lo que solo 15 llegaron a la final.
En una cata a ciegas, el jurado evaluó el sabor, el aroma, la cantidad de relleno, la calidad de la masa y la presentación, para elegir a la
empanada ganadora, que finalmente fue la de
Los Gansos.
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La empanada es un plato que une familias y corazones, y detrás de cada una hay una historia.
Muchas de las fábricas que hoy en día están en Santiago son historias de familia, con tradición y perseverancia, de gente trabajadora", declaró Victoria Barrientos, representante del negocio ubicado en
Estación Central.
En tanto en el segundo y tercer lugar quedaron Empanada Mía de Recoleta y Panadería Jargui 2 de Maipú, respectivamente.
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La empanada es más que un plato típico: es un pedazo de historia que nos une en cada mesa y rincón de Chile. Este concurso es un homenaje a quienes, con talento y dedicación, mantienen viva esta tradición", dijo por su parte Juan Mendiburu, presidente de Indupan.
Cabe recordar que el viernes de la semana pasada, la
Revista Wikén dio a conocer a los ganadores de su
cata anual de empanadas, resultando ganadora
La Temucana (Peñalolén). Rotisería Los Ciervos (Providencia) y Holz (Vitacura) obtuvieron el segundo y tercer lugar, respectivamente.
Un día después fue el turno del
Círculo de Cronistas Gastronómicos, que coronó como ganadora a la empanada
Don Guille, a la que siguieron Sazón Vitacura (Vitacura) y Rosalía (Lo Barnechea).
