Las
proteínas en polvo se han vuelto cada día más populares, sobre todo entre los
deportistas, ya que los ayuda a
aumentar la masa muscular y es un complemento ideal para completar la dieta. Sin embargo, una
investigación reciente realizada por "Consumer Reports" advirtió que
algunas de estas fórmulas contienen altos niveles de plomo y otros contaminantes.
Los investigadores analizaron 23 proteínas en polvo y batidos, y descubrieron que más de dos tercios de ellos contenían más plomo por ración de lo que se considera seguro para el consumo diario.
"
No hay riesgo de daño inmediato por estos productos, especialmente si los consume un adulto sano", señaló Sana Mujahid, una de las autoras de la investigación.
Pero, en exceso, podría ser arriesgado, ya que las personas están expuestas al plomo a través de otros alimentos, agregó.
Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), más de 2,2 microgramos de plomo al día en niños y 8,8 microgramos al día en mujeres en edad fértil, pueden causar problemas de salud.
Aunque no formó parte del estudio, Pieter Cohen, profesor de la Facultad de Medicina de Harvard, hizo un
llamado a que las personas controlen la ingesta de estos productos.
"Esto es un recordatorio de que tenemos un problema mayor en la industria de los suplementos, que
el plomo y otros metales pesados pueden acabar en estos productos que tomamos por motivos de salud", comentó Cohen.
Algunas de las proteínas que tienen más plomo
De acuerdo con la investigación, se descubrió que
las proteínas con mayor contenido de plomo eran: Vegan Mass Gainer de Naked Nutrition, con 7,7 microgramos por ración, y el polvo
Black Edition de Huel, con 6,3 microgramos. Otros productos que superaban la norma de 0,5 microgramos tenían menos de tres microgramos de plomo por ración.
El estudio generó todo tipo de reacciones, tanto que la organización aclaró que, aunque la dosis está muy por debajo de la concentración necesaria para causar daño inmediato, en exceso sí podría llegar a ser perjudicial para la salud.
Por su parte, James Clark, director de mercadotecnia de
Naked Nutrition, explicó en un comunicado que la empresa había encargado una
prueba independiente a la investigación realizada, y que
los resultados indicaron otra cosa.
"Confirmaba que
ningún metal pesado superaba los niveles de ingesta de referencia de la FDA", comentó.
Además, señaló que, dado que el polvo Vegan Mass Gainer está pensado para ayudar a ganar peso, su ración es mayor que la de otros polvos vegetales analizados por "Consumer Reports".
Asimismo, Rebecca Williams, responsable de nutrición de
Huel, señaló que "
el contenido de plomo estaba dentro de los límites de seguridad reconocidos internacionalmente y que los productos de la empresa eran completamente seguros".
Los metales pesados, como el plomo, pueden entrar a los alimentos de varias maneras, como por ejemplo, a través del suelo y las aguas subterráneas contaminadas, así como en los procesos de fabricación.
Asimismo, "Consumer Reports" descubrió que los suplementos de origen vegetal contenían más plomo que aquellos derivados de la leche y la carne.
