SANTIAGO.- La ley de etiquetado de alimentos busca, entre otros puntos, que el consumidor identifique los componentes "altos en" grasas y azúcar, sodio y calorías, lo que en la práctica, según las empresas del rubro, se traducirá en una gran cantidad de "discos Pare" en los envases, que no serán educativos ni inhibirán su consumo.
Así lo explicó a
"El Mercurio" el nuevo gerente general de Carozzi (una de las empresas más grandes del rubro), Sebastián García Tagle, indicando que "hay categorías donde no hay nada que hacer, como caramelos, que son a base de azúcar. Ahora, tenemos caramelos sin azúcar, pero tienen las mismas calorías".
Lo mismo pasa con los chocolates, pero recalcó que desde hace años vienen trabajando en productos más sanos, con marcas como Gran Cereal y Vivo.
"Hay categorías que están libres, como pastas, harina y arroz. Y, hay productos que están levemente superiores y en los que estamos trabajando, como postres en polvo", explicó.
Agregó que hay otros productos que podrían quedar "exentos", en la primera etapa, pues la ley será cada año más exigente hasta llegar a los máximos requisitos en 2019: "Las galletas de salvado y agua podrían superar eventualmente la primera etapa, pero cuando la ley esté en plena vigencia no creo que vayan a calificar", precisó.
Las exportaciones de productos de consumo masivo son el 5% del negocio de la empresa, anualmente más de US$ 50 millones en Latinoamérica. ¿Cuál será el efecto de esta ley en las exportaciones? El ejecutivo estimó que perderán 30% de las exportaciones, unos US$ 15 millones. ¿La razón? "No es rentable tener un material de envase especial sin el sello de advertencia", dijo.
Dicho de otra forma, son 600 productos que exportan, de los cuales 250 (42%) serán afectados. "Son todos productos de confitería que van a Latinoamérica en general, pero el volumen de venta es bajo", subrayó.
Hay marcas más potentes como Frac y Vizzio -agregó- para las que van a hacer dos envases, uno para el mercado chileno y otro para exportar. "No tenemos cuantificada la inversión, pero será considerable", estimó.
