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Santiago: Domingo 22 de febrero del 2026 | Actualizado 21:41
SANTIAGO.- Que la inflación, que los materiales, que el transporte, que el valor agregado. Todos son elementos clave para determinar el precio de un producto, pero no necesariamente refleja el costo que las personas consideran justo asumir para compralos.
Eso es lo que hizo la cadena de supermerdados Carrefour en Francia, con una nueva marca propia que lanzará a fines de octubre llamada "¿Quién es el jefe? La marca del consumidor".
El primer producto de esta nueva línea será la leche, que se venderá a 99 centavos el litro (casi $668), un precio que lo fijaron los propios clientes de Carrefour tras una encuesta online en la que han participado 6.000 personas.
Con ese valor, los 51 productores de leche que se beneficiarán de esta iniciativa ganarán 39 centavos de dólar por litro. Se trata de pequeños fabricantes familiares, reunidos en cooperativas. Se espera que los volúmenes de producción estén entre los 7 y 10 millones de litros.
La compañía también sometió a votación otras características del producto relacionadas con los costes de producción que han ayudado a fijar el precio final: si procede de vacas alimentadas sin transgénicos, con forraje procedente de la agricultura local, que pastan entre tres y seis meses al año, entre otros.
Por ahora, la nueva marca se limitará a la leche, pero al agencia AFP destacó que la cadena está considerando la posibilidad de extenderlo a otros productos lácteos, jugos, pizzas y fiambrería.
La semana pasada los ganaderos habían protestado en Francia contra Carrefour al considerar que el precio de compra de la carne de vacuno era demasiado bajo como para cubrir los costes.
