4 tazas de frutillas, media taza de azúcar, 1 palito de canela, 3 granos de pimienta negra, 1 cucharada de mantequilla, un cuarto de taza de vino tinto.
Poner todo en una fuente refractaria.
Asar a 200°C (temperatura alta) por 15 minutos, bañando con el jugo que suelten las frutillas. Sacar la pimienta y la canela.
Siempre servirlas tibias.
Como salsa, acompañamiento o postre por sí solo, con helado de vainilla al lado, estas frutillas son muy ricas. La misma receta se puede hacer con higos y servirlos con un poco de mascarpone al lado.
