Para la masa: 1 pqte de galletas de vino molidas, 80 grs de almendras picadas con piel, 70 grs de mantequilla derretida.
Para el relleno: 300 grs de ricota, 225 grs de queso crema, 200 grs de azúcar, ralladura de naranja, 3 huevos.
Mezclar los ingredientes para la masa y humedecer bien la galleta con la mantequilla y almendras.
Aplanar en el fondo de un molde refrigerar por 15 minutos. Reservar.
Con la batidora cremar los quesos con el azúcar, agregar huevos uno a uno luego la ralladura de naranja. Verter sobre la masa y llevar a horno a 150 grados por 50 minutos. Dejar enfriar y refrigerar.
Decorar con frutillas frescas.
