Calidad, sabor, ingredientes, textura. Esos son algunos de los factores que se deben tener en cuenta a la hora de escoger una buena empanada.
Así lo señalaron los expertos del Círculo de Cronistas Gastronómicos de Chile, quienes ayer eligieron la mejor empanada del Gran Santiago 2021.
La degustación se realizó a ciegas, es decir, sin tener a la vista los nombres de sus fabricantes. Se celebró en The Hip Santiago de Patio Bellavista, e incluyó más de medio centenar de empanadas compradas en locales establecidos, así como a emprendedores de comunas de la Región Metropolitana.
Y en esta versión se impuso La Nonna Amasandería, que obtuvo el puntaje más alto de la competencia.
Junto con esto, en la nueva edición del concurso se estrenó la categoría Mejor Empanada Vegana, lo que busca volver el producto más inclusivo y actualizarlo a las nuevas tendencias.
En esa categoría se venció el producto de @comoencasa.veg. Mientras que la Mejor Empanada por su Relación Precio Calidad fue la de Los Gansos de Estación Central.
El de ayer fue la decimoctava versión del concurso, y contó además con la participación de empresarios de la industria del vino.
Las tres mejores:
1.- La Nonna Amasandería (Palmas de Mallorca 156, La Reina, Tel.: +562 22270144)
2.- Paula A (Los Militares 6946, Las Condes; Tel.: +569 99106468)
3. - Ña Matea (Purísima 175, Recoleta; Tel.: +562 27770478)
Mejor Empanada Relación Precio Calidad:
Los Gansos (Av. Ecuador 4660, Estación Central, Santiago; Tel.: +562 27760094 ($1.800)
Empanada Vegana:
@comoencasa.veg (despacho a domicilio)
