Fondas capitalinas: Conozca algunas de las fiestas para celebrar el dieciocho en Santiago

SANTIAGO.- Comenzó el dieciocho y con éste, las fondas ya se encuentran instaladas en nuestro país, con el fin de entregar al público lo mejor de nuestros productos nacionales y nuestra vida criolla.

A continuación, para todos los que se quedan en la capital, Emol les recomienda algunas de las fondas a las que no se puede faltar.

Yein Fonda: Con más de 16 años presente y de la mano de Enjoy Santiago, el clásico hito urbano de la Yein Fonda, fundada por Álvaro Henríquez y Los Tres, llega con su historia y tradición para disfrutar de una entretenida fonda ciudadana. En ella, se podrá disfrutar de un evento artístico-cultural en una amplia y cómoda carpa, donde se presentan artistas como Los Tres, Willy Iturri de GIT, Cecilia, Buddy Richards, Sinergia entre muchos otros.

Bar Califa es el bar de la Yein Fonda, el que se destacará entre el sábado 15 hasta el martes 18, por la variedad de su carta: choripanes, empanadas, fierritos, chicha, piscola, entre otros. La entrada general tiene un valor de $16.500 por sistemas PuntoTicket, aunque se puede optar a distintos tipos de descuentos con tarjetas bancarios y de casas comerciales.

La Chingana de los Guachacas: Durante el 17 y 18 en la Estación Mapocho y desde las 20:00 horas, se podrá bailar en la versión 2012 de la Chingana de los Guachacas, la fonda que pretende "brindar y festejar por un nuevo cumpleaños de la patria, en un jolgorio de antología", y que ya tiene a sus primeros titanes confirmados: Trío Mar y Cielo (Boleros, Música Colérica), Los Santiaguinos (Cueca Urbana), La Banda Dominguera (Cumbias Clásicas, Fox Trot, Jazz Guachaca), Rumba 8 (Cumbia Clásica).

En cuanto a la comida y la bebida, como es tradición, estarán acompañados del "Palacio popular" de La Piojera, los que prometen tener el mejor "pipeño del Ñuble" para preparar sus terremotos. La entrada general tiene un valor de $5.000 preventa por FeriaTicket (no incluye cargo por servicio) y $7.000 el mismo día.

Fonda Popular "La Permanente - Sentimiento chorizo": Ya en su cuarta versión, la fonda popular "La Permanente - Sentimiento chorizo" ya se encuentra instalada en el Centro Cultural Matucana 100 y promete ser "un referente para el movimiento de la nueva cumbia, además de ser un aporte para la difusión y promoción de la cueca urbana".

Gastronomía típica y una contundente barra, acompañarán a los asistentes a este evento durante los días 16, 17 y 18 de septiembre en la explanada de M100. El valor de la entrada es de $6.000 y pueden comprarse por el sistema Ticketek.

La "Fonda Pobre" de Guachupé: 16,17 y 18 de septiembre. El "parrandero" grupo Guachupé ha decidido compartir su evento con algunos de los más grandes exponentes de la cumbia, el rock y el hip hop chileno, por lo que celebrará junto a Chancho en Piedra, Los Tetas, Banda Conmoción y Los Mox, entre otros, en el bar Las Tejas, en Santiago Centro. Las entradas cuestan $7.000.

Eventos alternativos

El huaso vegetariano: Entre el 18 y 19 de septiembre, los veganos se toman también las fiestas patrias y, a su manera, celebrarán el dieciocho como les corresponde. "Con toda la fuerza vegetal de siempre", como comentan y luego de un año de ausencia regresa la Fonda Vegana del Huaso Vegetariano, para cumplir 10 años que se cumplirán este 2012 en Restaurant Armanda, ubicado en Cumming 662, Metro Cumming.

El menú incluirá variedades de empanadas vegetales –de pino de soya, de tofu, de verduras surtidas–, choripanes, hamburguesas, completos, anticuchos, papas fritas, jugos naturales, té, chicha vegana no alcohólica, todo 100% vegetal. El valor de la entrada es de $2.000 general, mientras que los niños entran por $500.

iPhonda: Y para los que no "están ni ahí" con los festejos patrióticos, también está la fiesta para los "huasos geek", iPhonda. Este 14 y 15 de septiembre, en el Centro Arte Alameda, brillarán las chupallas con led y los bailes break dance, con toda la onda electrónica que prometen sus organizadores: "la idea es mantenernos despiertos durante dos noches", dicen.

Algunos de los artistas ya confirmados son el grupo Matanza, Femicidio, entre otros. La entrada general tiene un costo de $5.000 por cada día, y $7.000 para las dos jornadas.