Héctor Yáñez, El Mercurio
SANTIAGO.- A seis meses de la entrada en vigencia de la Ley de Etiquetado y en medio de las críticas de la industria alimentaria por la medida que utiliza para determinar los excesos de azúcar, calorías, sodio y grasas saturadas en la comida, una encuesta reveló que los jóvenes sí prestan atención a los sellos "Alto en".
El estudio realizado por la Escuela de Periodismo de la Universidad Diego Portales y Feedback consideró la entrevista a 1.012 personas entre 18 y 29 años de Valparaíso, Biobío y la Región Metropolitana, y un 70% de ellos aseguró que ha elegido productos con menos etiquetas negras al comprar.
De hecho, el 49% de los jóvenes que dice que su salud no les preocupa nada confiesa haber tenido esta preferencia.
Las diferencias, según el estudio, se dan según estrato socioeconomómico: una mayor proporción de jóvenes de estrato medio-alto elige productos con menos etiquetas que aquellos de estratos más bajos. Por ejemplo, mientras el 25% de los los encuestados de estrato medio-alto dicen elegir productos con menos etiquetas en forma frecuente, el 14% de los de estrato medio-bajo lo hacen en forma frecuente.
Además el sistema recientemente implementado por el Gobierno como política de Salud es altamente reconocido entre los jóvenes y el 85% de los consultados asegura que son más saludables los que tienen menos sellos.
A su vez, casi dos de cada tres jóvenes (63%) piensa que las etiquetas contribuirán a que la gente tenga mejor salud y tres de cada cuatro piensa que las etiquetas ayudarán a tomar decisiones más informadas, aunque la mayoría (68%) tiene la impresión de que al ver las etiquetas es imposible encontrar alimentos saludables.
