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Santiago: Jueves 04 de junio del 2026 | Actualizado 13:29
800 grs. de palometa
200 grs. de habas
1 cebolla morada
50 grs. de mostaza dijon
30 cc. de jugo de limón
sal a gusto
pimienta a gusto
30 cc. de aceite oliva
Tártaro de habas: Dar cocción a las habas y cortar la cebolla en pluma, reservar.
En un bowl agregar las habas, la cebolla, la mostaza, el jugo de limón, aceite de oliva y salpimentar.
Un momento antes de montar el plato dar cocción a la palometa en una sartén con aceite de oliva, sal y pimienta a gusto.
