Blog de cocina saludable: Galletas de avena y chocolate

Que se haya acabado el frío en Santiago no es excusa para dejar de preparar cosas ricas en familia. Pero sí es la razón perfecta para seguir cuidándonos, porque el verano está cada vez más cerca.

04 de Septiembre de 2015 | 16:39 | Por Laura Ulloa, LauSaludable
LauSaludable
Por su fácil preparación, esta receta es ideal para acercar a los niños y niñas a la cocina. Además, no requiere del uso de cuchillos, por lo que es segura para los más chicos de la casa.

Ingredientes:
- 2 claras.
- 1 taza de harina de avena.
- Endulzante a gusto.
- 2 cucharadas de aceite de coco.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 1/4 taza chips de chocolate sin azúcar (yo usé unos chips de 70% cacao).

Preparación:
- En un recipiente, ayudándose con un batidor de mano se une el aceite de coco derretido y el endulzante.
- Cuando esté diluido agregar el resto de los ingredientes de a poco mezclando con una paleta.
- Dejar reposar por 10 minutos en el refrigerador. Poner en la lata del horno previamente rociado con aceite en spray (yo uso uno de coco).
- Poner pequeñas cantidades de la masa con la ayuda de dos cucharas y aplastar un poco como galletas.
- Se hornean unos 20 minutos a 200 ºC y es necesario revisar de vez en cuando.
- Una vez listas déjalas reposar unos minutos (si aguantas! Jaja).

¡Que las disfrutes!

Laura
Facebook e Instagram: @LauSaludable

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