Gentileza Ministerio de las Culturas
Cada 15 de abril se celebra el
Día de las Cocinas en Chile, una fecha que este año cobra un especial significado ya que
debido a las cuarentenas preventivas y obligatorias,
muchos se han volcado a las recetas tradicionales de nuestro país para prepararlas en familia.
"Hemos visto que
muchas personas han desempolvado recetas familiares, poniendo el valor en los acervos culinarios que son parte de nuestras historias de vida", señaló Consuelo Valdés, ministra de las Culturas, las Artes y el Patrimonio.
Asimismo,
a partir de este miércoles desde la plataforma Elige Cultura se podrá descargar libremente "El Menú de Chile", que es un resumen de los resultados de la convocatoria 2018 de El Menú de Chile, un reconocimiento que busca relevar las cocinas patrimoniales como sistema. El menú ganador, las menciones honrosas y los menús destacados que se incluyen en el libro, dan cuenta de la diversidad territorial de Chile.
Otro lugar donde se puede acceder a
recetas de platos típicos chilenos es en
"Recetas de Chile", una aplicación creada por Imagen de Chile que incluye
365 preparaciones, además de contar con tutoriales en video. Se pueden encontrar
aperitivos, ensaladas, platos de fondo y postres para hacer en casa.
También creada por Imagen de Chile, la aplicación
"Chile Sándwiches" busca relevar las preparaciones más características de nuestro país. Allí se pueden encontrar
50 recetas -desde el tradicional Chacarero hasta el popular Churrasco a lo pobre- y videos explicativos. Además, se puede hacer búsquedas por tiempo de preparación, dificultad e ingredientes.
Ambas aplicaciones de Imagen de Chile
son gratuitas. Además, desde este marte realizarán
vivos de cocina chilena a través de la cuenta de Instagram @marcachile.
Ahora
te invitamos a que participes en nuestra encuesta y
votes por tu plato de comida chilena favorito (puedes elegir hasta tres opciones), y también
nos dejes tu opinión y compartas tu propia receta en la caja de comentarios de más abajo.
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