Restaurante chileno brilla por noveno año consecutivo como uno de los 100 mejores del mundo: Revisa aquí el listado completo

El proyecto capitalino de Rodolfo Guzmán, "Boragó", pasó del puesto 43º a ubicarse dentro de los 30 más destacados del globo. En esta edición, es una de las 19 cocinas latinoamericanas elegidas por el ranking, compilado mediante los votos de más de 1.000 expertos, chefs y cronistas gastronómicos.

20 de Junio de 2023 | 17:31 | Por JM. Vilches, Emol.

#	Continente	Restaurante	País	Ciudad
1	América	Central	Perú	Lima
2	Europa	Disfrutar	España	Barcelona
3	Europa	Diverso	España	Madrid
4	Europa	Asador Etxebarri	España	Atxondo
5	Europa	Alchemist	Dinamarca	Copenhagen
6	América	Maido	Perú	Lima
7	Europa	Lido 84	Italia	Gardone Riviera
8	América	Atomix	Estados Unidos	Nueva York
9	América	Quintonil	México	Ciudad de México
10	Europa	Table by Bruno Verjus	Francia	Paris
11	Asia y Medio Oriente	Trèsind Studio	Emiratos Árabes Unidos	Dubai
12	América	A Casa do Porco	Brasil	Sao Paulo
13	América	Pujol	México	Ciudad de México
14	Asia y Medio Oriente	Odette	Singapur	Singapur
15	Asia y Medio Oriente	Le Du	Tailandia	Bangkok
16	Europa	Reale	Italia	Castel di Sangro
17	Asia y Medio Oriente	Gaggan Anand	Tailandia	Bangkok
18	Europa	Steirereck	Austria	Viena
19	América	Don Julio	Argentina	Buenos Aires
20	Europa	Quique Dacosta	España	Denia
21	Asia y Medio Oriente	Den	Japón	Tokio
22	Europa	Elkano	España	Getaria
23	Europa	Kol	Reino Unido	Londres
24	Europa	Septime	Francia	Paris
25	Europa	Belcanto	Portugal	Lisboa
26	Europa	Schloss Schauenstein	Suiza	Furstenau
27	Asia y Medio Oriente	Florilège	Japón	Tokio
28	América	Kjolle	Perú	Lima
29	América	Boragó	Chile	Santiago
30	Europa	Frantzén	Suecia	Estocolmo
31	Europa	Mugaritz	España	San Sebastián
32	Europa	Hiša Franko	Eslovenia	Kobarid
33	América	El Chato	Colombia	Bogotá
34	Europa	Uliassi	Italia	Senigallia
35	Europa	Ikoyi	Reino Unido	Londres
36	Europa	Plénitude	Francia	Paris
37	Asia y Medio Oriente	Sèzanne	Japón	Tokio
38	Europa	The Clove Club	Reino Unido	Londres
39	Europa	The Jane	Bélgica	Àmberes
40	Europa	Restaurant Tim Raue	Alemania	Berlin
41	Europa	Le Calandre	Italia	Rubano
42	Europa	Piazza Duomo	Italia	Alba
43	América	Leo	Colombia	Bogotá
44	América	Le Bernardin	Estados Unidos	Nueva York
45	Europa	Nobelhart & Schmutzig	Alemania	Berlin
46	Asia y Medio Oriente	Orfali Bros Bistro	Emiratos Árabes Unidos	Dubai
47	América	Mayta	Perú	Lima
48	Europa	La Grenouillère	Francia	La Madelaine-sous-Montreuil
49	América	Rosetta	México	Ciudad de México
50	Asia y Medio Oriente	The Chairman	Hong Kong	Hong Kong
51	Asia y Medio Oriente	Narisawa	Japón	Tokio
52	Europa	Hof Van Cleve	Bélgica	Kruishoutem
53	Europa	Brat	Reino Unido	Londres
54	América	Alcalde	México	Guadalajara
55	Europa	Ernst	Alemania	Berlin
56	Asia y Medio Oriente	Sorn	Tailandia	Bangkok
57	Europa	Jordnaer	Dinamarca	Copenhagen
58	América	Lasai	Brasil	Río de Janeiro
59	América	Mérito	Perú	Lima
60	Asia y Medio Oriente	La Cime	Japón	Osaka
61	América	Chef's Table at Brooklyn Fare	Estados Unidos	Nueva York
62	Europa	Arpège	Francia	Paris
63	Europa	Neolokal	Turquía	Estambul
64	Europa	Aponiente	España	El Puerto de Santa María
65	Asia y Medio Oriente	Burn Ends	Singapur	Singapur
66	Europa	Turk Fatih Tutak	Turquía	Estambul
67	Europa	Le Clarence	Francia	Paris
68	América	SingleThread	Estados Unidos	Healdsburg
69	Asia y Medio Oriente	Zén	Singapur	Singapur
70	América	Sud 777	México	Ciudad de México
71	Europa	Core by Clare Smyth	Reino Unido	Londres
72	Asia y Medio Oriente	Sühring	Tailandia	Bangkok
73	América	Cosme	Estados Unidos	Nueva York
74	Asia y Medio Oriente	Nusara	Tailandia	Bangkok
75	África	Fyn	Sudáfrica	Cape Town
76	América	Oteque	Brasil	Rio de Janeiro
77	Europa	Tantris	Alemania	Munich
78	Europa	Alléno Paris au Pavillon Ledoyen	Francia	Paris
79	América	Nuema	Ecuador	Quito
80	Europa	Flocons de Sel	Francia	Megève
81	Europa	Azurmendi	España	Larrabetzu
82	Europa	Enigma	España	Barcelona
83	Asia y Medio Oriente	Sazenka	Japón	Tokio
84	Asia y Medio Oriente	Meta	Singapur	Singapur
85	Europa	Enrico Bartolini	Italia	Milán
86	Europa	Lyle's	Reino Unido	Londres
87	Asia y Medio Oriente	Ossiano	Emiratos Árabes Unidos	Dubai
88	Asia y Medio Oriente	Potong	Tailandia	Bangkok
89	Asia y Medio Oriente	Mingles	Corea del Sur	Seúl
90	Asia y Medio Oriente	Wing	Hong Kong	Hong Kong
91	Europa	Kadeau	Dinamarca	Copenhagen
92	Asia y Medio Oriente	Neighborhood	Hong Kong	Hong Kong
93	Europa	Kei	Francia	Paris
94	África	La Colombe	Sudáfrica	Cape Town
95	Europa	Ceto	Francia	Roquebrune-Cap-Martin
96	Europa	Ricard Camarena Restaurant	España	Valencia
97	Asia y Medio Oriente	Labyrinth	Singapur	Singapur
98	América	Saison	Estados Unidos	San Francisco
99	Asia y Medio Oriente	Fu He Hi	China	ShanghaI
100	América	Maito	Panamá	Ciudad de Panamá