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Estilo de vida y ubicación geográfica tienen a Chile con baja vitamina D, y obligan a fortificar leche y harina

La elección de los alimentos se debe a su amplio consumo, y a que no se modifican los hábitos de las personas.

07 de Agosto de 2026 | 07:46 | Emol
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El Mercurio
El déficit de vitamina D es más común de lo que se piensa en la población chilena. Según la última encuesta de salud aplicada previo a la pandemia, 16% de las mujeres de 15 a 49 años y un 21% de los adultos mayores presentan deficiencia severa de esta vitamina. Y en las zonas extremas, como Magallanes, más de la mitad de la población tenía déficit de esta vitamina, asociado principalmente a la falta de exposición al sol. "Al estar en el extremo sur del planeta, durante buena parte del año la radiación solar que permite producir vitamina D en la piel es menor. A esto se suman hábitos propios de la vida actual, como pasar gran parte del día en espacios cerrados, por trabajo o estudio", dice la subsecretaria de Salud Pública, Alejandra Pizarro.

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