40 grs. de queso mantecoso. 40 gr de palta, 20 gr cilantro, 20 gr salsa de chile dulce (esta salsa la trajo Narda desde Argentina, pero se parece a una mermelada de ají), 30 grs. de quinoa negra, 20 grs. berros.
En una sartén fundir queso hasta que éste quede crocante. Moler palta y mezclar con las hojas de cilantro y revolver. Cocinar la quinoa y dejar secar para luego freír en abundante aceite hasta que quede cocrante.
Para el montaje, primero colocar el queso, luego la palta, salsa de chile dulce, hojas de berros y quinoa negra.
