El Centro Tecnológico para la Innovación Alimentaria (CeTA) y Orizon Seafood, parte del grupo Nutrisco, inauguraron este martes en la comuna de Coronel el nuevo Centro de Innovación Alimentaria CeTA Sur. Este proyecto tiene como objetivo impulsar el desarrollo de productos basados en materias primas locales, a la vez que fomenta la economía regional en el Biobío y las zonas aledañas en el sur de Chile.
Ubicado en el corazón del centro productivo de Orizon Seafood, la planta de CeTA cuenta con una superficie de 235 metros cuadrados, equipada con maquinaria avanzada y laboratorios de alta tecnología. Además, el espacio incluye áreas dedicadas al desarrollo de productos, líneas de producción y servicios de asesoría por parte de expertos altamente calificados. Este nuevo centro permitirá que startups, pymes y grandes empresas de las regiones del Biobío, La Araucanía, Los Ríos y Los Lagos desarrollen proyectos de prototipado y pilotaje de alimentos, respondiendo a las crecientes exigencias de los consumidores en términos de calidad, innovación y sustentabilidad.
Innovación al servicio del desarrollo regional
"CeTA Coronel representa un paso crucial en nuestro compromiso de diversificar el portafolio de productos alimenticios de Chile. Con tecnología de primer nivel y un equipo de profesionales altamente calificados, este centro atenderá las necesidades de empresas y emprendedores de la macrozona sur, agregando valor a lo largo de toda la cadena productiva".
Mariana Soto Urzúa, presidenta del Directorio de CeTA
Este espacio estará equipado para realizar procesos avanzados como deshidratación convectiva y al vacío, prensado y extracción de jugos, distintos tipos de molienda y tamizado, además de contar con líneas especializadas para el envasado y una moderna unidad de packaging. Estas facilidades permitirán a la industria alimentaria de la región desarrollar nuevos productos con un enfoque en la sostenibilidad y la innovación, alineándose con las demandas de un consumidor cada vez más consciente de su alimentación.
Rigoberto Rojo, gerente general de Nutrisco, señaló que "estamos orgullosos de liderar la nutrición sostenible desde el mar. Este centro representa un hito relevante, ya que ofrece la tecnología más avanzada para que el ecosistema de innovación alimentaria de la región del Biobío se desarrolle sin límites".
Por su parte, Andrés Barros, gerente de asuntos corporativos e innovación de Nutrisco, agregó que "el trabajo colaborativo es esencial para dinamizar el ecosistema de innovación en el sur de Chile. Con CeTA Sur, estamos brindando una infraestructura clave para que startups, pymes y grandes empresas puedan llevar a cabo sus proyectos de prototipaje y pilotaje". Vale destacar que este nuevo centro en Coronel es el segundo proyecto conjunto entre CeTA y Orizon Seafood, tras la exitosa inauguración del Centro de Innovación CeTA Zona Norte en Coquimbo en 2020.
