La celebración dieciochera tendrá dos caras para los bolsillos. La primera es que preparar una parrilla será más caro que hace un año, mientras que millones de personas se movilizarán por el país aprovechando el fin de semana largo.
A pocos días de las Fiestas Patrias, las proyecciones apuntan a un fuerte movimiento tanto en el consumo como en el turismo interno.
Con todo, la compra de productos típicos para celebrar el 18 llega este año con un costo mayor. Según un ejercicio elaborado por XTB a partir de precios de supermercados monitoreados por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA), una canasta compuesta por 11 productos y un kilo de cada uno, más una lechuga, alcanza los $42.984, un 5,4% más que en 2025.
Entre los principales aumentos aparece el asado carnicero, cuyo precio mediano observado durante agosto llegó a $9.886 por kilo, $956 más que hace un año. El costillar de cerdo, en tanto, alcanzó los $9.518, con un incremento de $822.
La papa es, en términos porcentuales, el producto que más se encareció: subió desde $1.114 a $1.650 el kilo. Sin embargo, su incidencia sobre el gasto total es menor que la de las carnes. De los $2.212 adicionales que cuesta la canasta respecto de 2025, $1.778 corresponden al asado carnicero y al costillar, cerca del 80% del incremento.
"La papa sube casi 50%, pero un kilo más caro suma poco más de $500 a la compra. En el caso del asado, el aumento se acerca a $1.000 por kilo. Por eso, para entender qué producto incide más en el encarecimiento, hay que mirar los pesos y no solo la variación porcentual", explicó Emanoelle Santos, analista de mercados de XTB.
Pero no todo es alza. Ocho de los 11 productos considerados por XTB tienen un precio superior al del año pasado, mientras tres registran bajas.
Entre estos últimos está la pechuga de pollo, que se ubica en $4.944 el kilo, $277 menos que en 2025. El arroz también baja hasta $2.179, mientras la marraqueta prácticamente mantiene su valor.
La evolución también coincide con las últimas cifras de inflación del INE. En julio, la carne de vacuno registró un alza de 9,1% en 12 meses, mientras la carne de pollo anotó una caída de 4,7%.
De todos modos, los precios todavía pueden cambiar antes del 18. La demanda estacional, las condiciones climáticas y el tipo de cambio aparecen como factores capaces de mover el valor de algunos alimentos durante las próximas semanas.
"En el corto plazo, nuevos sistemas frontales pueden dificultar las cosechas, el transporte y el abastecimiento, generando variaciones en productos como la papa, el tomate, la cebolla, la lechuga y el limón", advirtió Santos.
Casi 2 millones de viajes por el país
Mientras la parrilla presiona el presupuesto, el feriado promete darle impulso a otra parte de la economía: el turismo. Las estimaciones apuntan a 1.850.000 de viajes con pernoctación dentro de Chile durante estas Fiestas Patrias.
El calendario -con el 18 de septiembre en viernes, seguido por el sábado 19 y el domingo 20- configura un feriado de tres días, o de cuatro para quienes puedan tomar libre el jueves 17 (mientras no se concrete el proyecto que busca dar feriado ese día). Esto favorece principalmente los desplazamientos de corta y media distancia, de hasta tres o cuatro horas de viaje.
"Al tratarse de un feriado de tres días, prevemos que la demanda se concentrará principalmente en destinos cercanos, como regiones contiguas a los lugares de origen", señaló Mónica Zalaquett, presidenta ejecutiva de Fedetur.
La Región Metropolitana concentraría el principal origen de los desplazamientos, con 49,5% del total nacional, equivalente a unos 850 mil a un millón de viajes. También aparecen como importantes regiones emisoras Biobío, con 9,7%, y Valparaíso, con 6,8%.
Valparaíso, O'Higgins y la costa entre los favoritos
En el otro extremo, Valparaíso aparece como el principal receptor, con cerca del 24% de las llegadas, entre 400 mil y 480 mil viajes. El litoral central concentra buena parte de ese atractivo.
O'Higgins reúne 11,5% de las preferencias, impulsado por el turismo rural, las viñas del Valle de Colchagua y el litoral sur. La Región Metropolitana, por su parte, recibe 10,8% del flujo, principalmente de visitantes de regiones cercanas que llegan para reunirse con familiares o participar de las fondas tradicionales.
A nivel comunal, las proyecciones sitúan a Viña del Mar, El Tabo y Algarrobo entre los destinos con mayor movimiento, mientras Pichilemu destaca como principal polo receptor de O'Higgins y Coquimbo como uno de los destinos relevantes del norte chico.
Para Fedetur, el efecto va más allá del número de turistas. "Este movimiento activa una extensa cadena de servicios -alojamiento, gastronomía, transporte, comercio y entretención-, fortalece las economías regionales y genera empleos temporales, entregando oportunidades laborales a muchas personas", sostuvo. Zalaquett.
El primer gran pulso de la temporada alta
El movimiento proyectado para este año es algo menor al de los dos períodos anteriores, aunque el calendario también es menos favorable. En 2024, cuando hubo una "semana XL" con cinco días festivos, se proyectaron 2.046.845 viajes; en 2025, con cuatro días de feriado, la cifra rondó los 1,9 millones".
"Además, estas Fiestas Patrias constituyen la antesala de la temporada alta. Esperamos que este nivel de viajes marque un buen punto de partida y anticipe una temporada positiva para el turismo nacional, con una demanda creciente hacia los distintos destinos del país", concluyó Zalaquett.
