La mejor receta: casitas de Navidad en jengibre, galletas y un completo menú para Nochebuena y Año Nuevo es la apuesta de Culinary. La Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios ofrece clases de cocina con sus chefs instructores.
Cómo: llamar al 391 0200 en La Dehesa y al 32 99 4606 en Viña del Mar. www.culinary.cl
Aperitivos de fiesta: para las celebraciones de fin de año, nada mejor que sorprender desde el comienzo y además, hacerlo de una forma liviana y saludable. María Constanza Izquierdo dictará un curso con diversas alternativas como pebre de pata y mango con triángulos crujientes al merquén o machas grilladas y que decir, de las hojas de endibias con camarones a las hierbas. Por supuesto pueden ser rolls de antipastos y pichos de nectarines grillados con rúcula.
Cómo: lunes 10 de diciembre a las 19 hrs. En De Cocina, Alonso de Cordova 2767. Llamar al 206 6612. Precio especial Club de Lectores.
Cena navideña: ¿complicados con lo que se va a servir? Esta es una excelente alternativa porque el menú está dispuesto: pechugas de pollo rellenas con espinacas servidas en salsa de ciboulette; papas a la crema con queso parmesano; ensalada de espinacas con flores de pimiento y una limoneta a la mostaza y de postre un Mouse de berries con salsa inglesa. La clase la dictará María Teresa Dolarea.
Cómo: jueves 13 de diciembre a las 18.30 hrs. En Manuel Montt 076. Llamar al 235 4484. Precio especial Club de Lectores.
Para niños: la Navidad es un momento ideal para que los más pequeños se involucren haciendo regalos con sentido. Una de las formas puede ser cocinar dulces de chocolates como paletas navideñas de trufa y calugas bañadas o los tradicionales bastones de mazapán en colores. Todo un desafío que propone Vivian Muchnik.
Cómo: el viernes 21 y sábado 22 de diciembre en Av. Colón 8791. Llamar al 242 1111. Precio especial Club de Lectores.
