Los productos de paltas en Chile proyectan que la temporada 2026-2027 será la mejor en 17 años, con una producción de unas 285 mil toneladas, 7,5% por sobre la campaña anterior.
De concretarse, se trataría del mayor volumen producido por la industria desde la temporada 2009.2010, cuando se registraron 292 mil toneladas, precisaron desde Paltas de Chile.
"Las estimaciones para este nuevo ciclo confirman la consolidación productiva que ha mostrado el sector durante los últimos años", subrayó el gremio.
Este desempeño, añadió, responde a una combinación de condiciones productivas favorables, mejoras en el manejo agronómico y una creciente incorporación de tecnologías orientadas a optimizar el uso de los recursos y elevar los rendimientos de los campos.
También resaltaron que este crecimiento no ha estado acompañado de una expansión relevante de la superficie cultivada. "De hecho, los últimos catastros frutícolas muestran una leve reducción de las hectáreas plantadas".
Según Francisco Contardo, presidente ejecutivo de Paltas de Chile, "proyectar 285 mil toneladas es una muy buena noticia y confirma la capacidad que ha tenido nuestra actividad para producir más y mejor. Y es una buena noticia para el país, porque una parte muy relevante de lo que producimos se consume en Chile".
En 2025, el consumo de palta en Chile alcanzó un récord de 8,9 kilos por persona, consolidando al país como el segundo mayor consumidor de palta Hass a nivel mundial, detrás de México.
La palta chilena también tiene una presencia internacional relevante: "llega a cerca de 40 mercados, con Europa como su principal destino y una creciente relevancia de Latinoamérica, particularmente de Argentina, junto con oportunidades de desarrollo en América del Norte y Asia", señaló el gremio.
En 2025, la exportaciones de palta al país trasandino se dispararon 25%, según cifras de Paltas de Chile. En diez años, ese mercado pasó de representar un 9% del total exportado a más del 20% en las últimas dos temporadas.
"Argentina está creciendo su consumo de una forma maravillosamente impresionante, porque no hay campañas internas o gremios que estén promoviendo la palta. La hipótesis del crecimiento en los últimos años es que el consumidor de palta argentino siempre ha existido y, hoy, con un mayor ingreso disponible, están pudiendo comprar", sostuvo Contardo al Diario Financiero en julio.
"Cuidando las proporciones, Argentina para nosotros (Chile) puede ser como EEUU para México", agregó.
"Tenemos una demanda muy sólida tanto dentro como fuera de Chile. El desafío es aprovechar este buen momento para seguir consolidando mercados, abrir nuevas oportunidades para nuestra fruta y, al mismo tiempo, mantener los estándares de calidad y sostenibilidad que distinguen a la palta chilena", subrayó Contardo.
